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食经2013年第3期出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 朋友聚会,往往绕不过一个话题:"吃什么好?"其实,只要是能吃的东西,吃什么都好.关键是看你怎么吃. 事实上,不同的人、不同的年龄、不同的性别、不同的体质,甚至不同的职业,在不同的季节里一日...
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2. “睛”神粮食知多少?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 眼睛虽然是人体器官中的"小部件",但我们80％的知识和记忆都是通过眼睛获取而来的;眼睛亦是心灵的窗户,顾盼流离和明眸善睐是所有人都希求的,一双清澈明亮的眼睛,不但能增添容貌美,使之更具魅力和...
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3. 养眼护眼莫忘『眼黄金』刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 叶黄素(lutein)又名"植物黄体素",广泛存在于绿色蔬菜及人体的血浆、器官与眼球中,是国际公认具有防病抗病生理功能的天然活性物质,被称为"眼黄金". 医学实验证明植物中所含的天然叶黄素...
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4. 眼疲劳应该吃什么?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 使用电脑、看书、看电视时,您是否常觉得眼睛干涩、酸痛、疲劳,长时间使用眼睛而造成用眼过度,是眼睛疲劳的一大主因.眼睛疲劳的一般症状是视物稍久则模糊,有的甚至无法写作或阅读,眼睛干涩、头昏痛,...
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5. 偏食影响孩子眼球发育刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 据调查显示,中国儿童患近视的年龄在不断地提前,人数在不断地增加.这除了与不当用眼有关外,还与饮食营养不平衡有很大关系. 偏食导致营养不均衡,直接影响到眼球的发育,比如偏食造成蛋白质和维生素...
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6. 眼睛干涩吃香蕉刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 现代人近视已经成为普遍的一个问题,小学生十岁不到就戴上厚重的眼镜也是常见的事情.既然眼睛的疲劳和损伤已经是无可避免的事情,那么我们只能在日常生活中通过各种常见的方法,来慢慢保护它、恢复它,最...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 据广东省质监局发布通报,2012年10 ～11月,该局组织对果冻等30类食品及食品相关产品生产环节进行了专项抽检,结果发现内在质量不合格产品45批次,不合格产品发现率为6.83％. 果冻....
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刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 吃黑木耳、猪血旺可预防PM2.5 有资料显示,PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物,也称为可入肺颗粒物.PM2.5粒径小,富含大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输...
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9. 小米最养胃刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 最助消化的是糙米 所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的"浅黄米".糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多. 米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病...
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10. “非油炸”食品没有反式脂肪酸?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 膨化食品反式脂肪多标注为"0" 今年1月1日起,卫生部制定的《预包装食品营养标签通则》正式实行.按规定,所有预包装食品都必须强制标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等核心营养素含量.标准...
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11. 体型是创造合理饮食的关键?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 美国ABC新闻网医学顾问萨瓦德博士指出,体型是创造合理饮食的关键.对此,美国《健身》杂志为大家量身定制了饮食方案,这些依据不同身材的饮食建议可以帮助我们吃得更加科学. 小辣椒型身材(或纤细...
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12. 如丰岭南味道的守望者(二)刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 如丰 坚持传统 难寻对手 据说,在一次政府部门召集的会议上,刘剑波语惊四座:"在如今的广东,说到做广式酱菜,‘如丰’已经找不到对手!"何出此言?"刘董"是不是太过"目中无人"?其实,懂行的...
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13. 薏米煲汤最滋补刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： "五谷",自古以来有很多种说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽.两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻.古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方...
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14. 如何存放鲜姜、大葱?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 很多蔬菜我们往往会一不小心多买一些,但是没过多久发现蔬菜就坏了不能吃了,教你几种蔬菜的保存方法,让蔬菜始终保持新鲜. 1.蘑菇 如何保存鲜蘑菇: 盐水浸泡:将鲜蘑菇根部的杂物除净,放入...
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15. 吃西柚会诱发低血压?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 西柚,又称葡萄柚,果肉柔嫩,多汁爽口,是很多人喜欢的水果,街上很多饮品店里也有西柚汁出售.但浙江省人民医院心内科丁亚辉主治医师却发微博提醒:西柚已经被证明会和很多心血管药物发生相互作用,可能...
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16. 牛奶喝多了还会得尿结石?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 早前有媒体报道,贵阳一名6岁的小女孩从小爱喝牛奶,每天要喝3次,此外还特别喜欢喝奶制品饮料,很少喝水.去年9月,小女孩常觉肚子痛,被查出患有输尿管结石.医生认为,这么小的女孩得结石,是因为太...
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17. 一勺醋能否验出奶茶真伪?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 一勺醋测出奶茶是否含奶? 前一阵,一个判断奶茶是否含奶的小实验在网上流传,"醋遇蛋白质会起化学反应.如奶茶完全没变浑浊,那就基本不含奶!"发帖者称该方法简单易操作,实验上一次就知道以后该选...
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18. 集资箱刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要：
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19. 人参的作用并不亚于伟哥?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 人参是一种强身健体的中药.据国外媒体最新报道,《国际阳痿研究杂志》刊登韩国一项新研究发现,人参还有助于改善男人性爱生活质量. 韩国延世大学医学院科学家完成的最新研究发现,勃起功能障碍(ED...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 进口牛奶特别香浓,是里面添加别的东西了吗?为什么进口纯牛奶没有生产日期? 现在许多人都在购买各种进口乳品,以前最常买的是奶粉、奶酪等,如今纯牛奶也开始受到人们的青睐.不过,买进口牛奶也会遇...
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21. 不抽烟多活10年刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 据外媒报道,不久前,科学家进行的一项研究报告指出,终生吸烟者的寿命比不吸烟的人平均少101年. 研究称,吸烟男女在80岁和75岁前的死亡风险,大约是不吸烟人群的3倍.根据统计数据,终生吸烟...
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22. 经常腹泻的老年人少吃香蕉刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 水果在生活中可谓健康之源,但对于老年朋友只有吃得好、吃得巧,才能吃出健康来.因老年人的身体各器官的功能比较弱,所以吃水果时一定要选择对身体刺激较小的水果,而且要采用少量多次的吃法,以免食用过...
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23. 风湿关节炎,薏米助防治刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 风湿性关节炎是一种常见的反复发作的急性和慢性全身胶原组织炎症.属于中医学"痹症"的范畴.清代王孟英说:"食疗药极简易,性最平和,味不忢劣,易办易服."现提供以下食疗方供参考. 薏米粥 用...
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24. 木瓜为何被称为“万寿果”?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 木瓜是药食具佳的瓜果,中医认为木瓜味甘、平,有补脾、益胃、催乳、消食、驱虫的效用,可用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、饮食积滞、产后缺乳、脘腹疼痛、驱除绦虫、蛔虫等病症. 有一个有趣的故事...
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25. 『超级蔬菜』萝卜缨刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 白萝卜缨:曾被丢弃的营养,变废为宝 萝卜缨的营养价值确实很高,其中膳食纤维的含量是很丰富的,众所周知,膳食纤维能促进肠蠕动,防止便秘,从这个方面看,萝卜缨瘦身减肥的功效还是存在的.除了膳食...
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26. 手脚冰凉的女性早上吃点姜刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 中医认为,生姜可温中止呕、解表散寒.现代药理研究认为,生姜中也含有植物杀菌素,其杀菌作用不亚于葱和蒜.生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,有促进消化的作用.其中还含有较多的挥发油,能抑制人体对胆固...
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27. 山药煲汤滋阴养肺刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力、益心安神、宁咳定喘、延缓衰老等保健作用.在寒冷的冬季,山药具有很...
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28. 谁吃完九吨食物谁先走?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 最近,微博上开始流行一种说法,称"人一生能吃九吨左右的食物,谁先吃完谁先走"."一生只能吃九吨"引起了众多网民议论,营养专家表示,从提醒人们不要暴饮暴食这个观点出发,该说法也有一定道理. ...
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29. 茄汁虾仁豆腐刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 用料:鲜虾豆腐 配料:蕃茄酱、葱、姜、料酒、淀粉、盐、生抽、少许糖. 做法: 1.鲜虾洗净去头(虾头留下备用)、壳、尾部,抽掉虾线和虾肠,制成虾仁洗净后,沥干水分. 2.虾仁加入适量...
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30. 红酒板栗烧鸡翅刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 喜欢红酒的气味,浓郁的酒香,淡淡的果香,闻之令人沉醉;喜欢每天喝一小杯红酒,因为红酒有活血通经补暖的作用,这道红酒板栗烧鸡翅,带着一股酒香味,用可乐代替白糖,酒味变淡了很多,而吸收了两样配料...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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