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食经2013年第6期出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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1. 食以安为先刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 有言道:"政以民为本,民以食为天,食以安为先."我国为保障食品安全,制订了上百部法律法规其中最主要的《食品安全法》就是为了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危害,防止和减少食...
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2. 食品安全标准越严格越好?刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 野生的总比人工养殖的健康? 在很多人看来,天然的、自然的食品是最健康的,但事实并非如此. 从2007年开始,还在挪威工作的杜教授和中国卫生部食品安全研究所一起合作进行了一项研究,对国内包...
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3. 胖得早老了肾不好刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 据《印度时报》报道,英国最新的一项研究发现,26岁～36岁时超重的人,60岁后患慢性肾病的几率比常人增一倍. 报道称,由于肥胖呈现全球大流行的趋势,伦敦大学卫生和热带医药学院的理查德·西沃...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 日本国立癌症研究中心调查发现,适量食用肉类和乳制品中含量丰富的饱和脂肪酸,有助于降低脑卒中风险,却容易引发心肌梗塞,人们应注意适量食用肉类和乳制品. 研究结果发现,食用量最多的一组(每天2...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 中国儿童肥胖问题日益突出.复旦大学公共卫生学院儿童青少年卫生教研室副主任史慧静日前透露,新近的研究显示,环境污染导致的内分泌干扰物正在成为导致儿童肥胖的新"元凶",塑化剂的代谢产物浓度越高,...
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6. 更年期的女性别喝茶?刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 喝茶对身体有很多益处,但是喝茶也有许多讲究.尤其是对女性而言,有些特殊的时期其实最好不要喝茶,不然对身体有很大的影响. 每月生理期来临时 因为,此时经血会消耗掉不少体内的铁质,因此女性朋...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 记者观察 日前,记者走访广州市内的几家大型超市发现,食品货架上各类预包装食品如饮料、调味品、饼干、方便面等,均在标签上标示了4种营养成分即核心营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量含量...
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8. 早餐喝橙汁提升免疫力刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 据俄罗斯《环球科技新闻网》日前报道,美国布法罗大学一项研究试验表明,早餐喝橙汁有益身体健康. 据报道,布法罗大学的研究人员邀请30名20到40岁的志愿者参与实验.科学家们将志愿者分为三组....
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9. 常喝无醇葡萄酒能护心?刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 美国心脏协会会刊《循环研究》杂志早前刊登西班牙一项新研究——常喝无醇红葡萄酒(无酒精红葡萄酒)可降压护心.研究结果显示,心脏病高危男性每天饮用2杯(10盎司,约合284克)无醇红葡萄酒,4周...
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10. “三高”人群喝汤要喝小米粥汤刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 对高血压、高血脂等"三高"患者来说,喝汤有利养生的说法,仅限于没有油没有盐的汤.中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍,咸汤所带来的只有麻烦,因为用餐喝汤可能会加剧食盐摄入过量...
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11. 如何为赶考的孩子做好贴身“胃士”刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 科学合理的膳食搭配 营养是物质基础,不重视营养,就不能发挥出考生应有的水平. 主食特别重要.来自主食消化吸收的葡萄糖对大脑活动十分重要.实际上,葡萄糖是大脑主要的(近似唯一的)能量来源....
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12. 有些人怎么吃都不会胖?刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 从这场聚会开始,他们将开始一个月的暴饮暴食大赛——不为选出"大胃王";相反,专家们想要发掘体重背后的奥秘:瘦子能通过狂吃变胖吗?原理何在? 上世纪60年代,美国的一个课题小组想研究"人体肥...
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13. 一碗蚱蜢比牛肉更营养?刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 据英国《每日邮报》消息,一名来自美国罗德岛州普罗维登斯的男子自称在过去的11年间吃过5000余只昆虫.这名47岁的已婚父亲在美国TLC频道《我的疯狂痴迷》(My Crazy Obsessio...
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14. 减盐韩国人兴起“无汤日”刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 推广无汤饮食方式 韩国食品和药物安全厅官员表示,为了让韩国民众"一日三餐内至少有一餐不要喝汤",因此决定把每月第三周的星期三定为"无汤日". 此外,为了培养民众低钠饮食习惯,韩国食品和药...
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15. 吃带鱼莫刮鳞刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 杀鱼刮鳞,似乎是一个约定俗成的做法很多人在做带鱼的时候,也会把表面的银鳞刮去.其实,这样可能会丢掉宝贵的营养. 带鱼体表的这层鳞,其实是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为"银脂".这是一种营养...
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16. 恶补黑芝麻加速掉头发刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 在生活中,我们经常会听到这样一个词"聪明绝顶",这里的聪明绝顶又多了一层含义——脱发秃顶.为了治好自己的脱发秃顶,黑芝麻等一些固肾、乌发的食品被脱发一族所追捧,然而有些脱发恰恰是由于过多的服...
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17. 酱油该不该“儿童专用”?刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 最近,有报道称南宁超市里一款酱油打出"儿童专用"牌,其价格高出普通酱油30倍,如此高昂的酱油价格让不少年轻父母咋舌.目前,儿童酱油种类虽不多,但其价格明显高于普通酱油,且其配料成分实际和普通...
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18. 食盐矿物质越多越好?刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 盐也要吃进口的矿物质食盐?是否需要额外补充矿物质,要根据身体症状、饮食情况、体检结果,让医生综合评定,并给出指导剂量. 早前,"淘宝被禁售盐"一事,让天价"进口盐"浮出水面.这些上百元甚至...
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19. 街头“煮玉米”暗藏杀机刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 不久前,网友"落雪是花博报"发布微博:你还敢吃玉米吗?向街边摊主讨教玉米闻起来特别诱人的原因,老板说锅里要放"玉米香精",这样不仅可以保持香味,而且会更耐煮,也不会发出馊味. 一石激起千层...
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20. 石榴能显著提升男女性欲?刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 石榴是一种超级食物.据《印度时报》报道,英国爱丁堡玛格丽特女王大学完成的一项新研究发现,石榴能显著提升男女性欲,是一种天然的催情药.对男性来说,其效果堪比伟哥. 这项研究涉及58名21～6...
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21. 头发干枯吃鳄梨刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 1、头发染发烫发——鳄梨 染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂,头发变得干枯.成熟的鳄梨中含有30％的珍贵植物油脂——油酸,对于枯的头发有特殊功效. 2、大脑过度用脑——香蕉 过度用脑导...
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22. 自古养颜多秘方刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 永和公主澡豆方 取白芨、白蔹、白术、白茯苓、白附子、鹿角胶各90克,白芷60克,桃仁、杏仁各50克,沉香30克,皂荚5个.先将米泔水2000毫升煎沸片刻,投入鹿角胶使之融化,再加入糯米20...
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23. 补钙不可盲目刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 三岁以上的孩子补钙遵医嘱 前不久,我的一个朋友说自己的孩子三岁以后都没有补钙了.可是孩子上幼儿园以后,她发现身边的妈妈大部分仍然在给孩子补钙,是否应该补钙呢?苏宜香教授给出了明确的答复,孩...
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24. 爱吃肉的孩子更易患花粉症刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 据共同社报道,日本气象信息公司"纬哲天气"针对今春儿童花粉症和饮食状况所做的问卷调查结果显示,患有花粉症的儿童中"经常吃肉"的比例为30.3％,略高于正常儿童的24.0％. 据悉,曾在去年...
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25. “月子餐”的三段论刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 月子餐的三个饮食阶段 生完孩子后的产妇身体都极度虚弱,月子餐需要分阶段,按照不同阶段的恢复情况,边调理边进补.月子餐要有针对性,产妇在不同的恢复阶段有不同需求. 我国自古以来便有坐月子的...
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26. 日本寿星爱吃生洋葱刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 起床后马上喝杯温开水.人体在一夜睡眠中会丢失500毫升水分,起床后需要立刻补充.而且温开水有助提升体温,体温每上升1℃,人体基础代谢也会随之提高10％. 一周至少喝3次蔬果汁.一周至少喝3...
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27. 预防高血压我有我食法刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 多选含钾的食物 钾可以对抗钠所引起的升压和血管损伤,所以可多食用含钾高的食物,如西兰花、菠菜、芹菜、苋菜、冬菇、竹笋、花生、香蕉、橙、柿子、橘子、柠檬、梨、绿豆、海带等. 选含镁、钙丰富...
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28. 霜打的茄子能防癌刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 常言道:药疗不如食疗.日常餐桌上,其实有很多蔬菜都胜似良药.比如,茄子就是防癌高手,而地瓜同样是防癌佳品. 茄子:"霜打茄子"是好药 中药许多方剂及民间验方中,时常使用"秋后老茄子"、"...
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29. 红葡萄靓肤白葡萄润肺刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 抗贫血,葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12,常饮红葡萄酒,可辅助治疗恶性贫血. 抗毒杀菌,葡萄中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质结合,使之失去传染疾病的能力,常食葡萄对于...
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30. 野菜回甘刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 从化,好山好水,而此地孕育出的土食材也十分有特色.过往从化有五道农家风味十足的名菜:吕田坟大肉、泥焗走地鸡、桂峰酿豆腐、香叶乌鬃鹅、流溪大鱼头,如今五道菜名堂已少被人提起.倒是有一次到好友从...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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