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食经2015年第6期出版文献
出版文献量（篇）
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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1. 从厨子到大师刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 说起粤菜,很多人的印象可能就是一个字“贵”.为什么贵?因为粤菜多是鲍参鱼翅、多是生猛海鲜.但就广东本地人而言,粤菜其实很家常. 这几年,各种烹饪思潮风起云涌,意境菜、分子料理等成为中国烹饪...
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刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 不吃烧焦或熏制食物.烧烤熏制过程中,火焰会使蛋白质产生有毒物质.应避免经常进食熏制食品,其含苯丙芘致癌物,常食容易患食道癌和胃癌. 多吃高纤维食物.纤维质会促进排便,还可减少由细菌产生的致...
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3. 冬虫夏草不是万能的刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 肿瘤患者在放疗、化疗后,调养就成为疗程中至关重要的一环.中山大学附属肿瘤医院中医科副主任医师徐伯平对不同的癌症患者在放疗、化疗后如何进行饮食调理,结合临床经验,给出了具体建议.指出患者宜选择...
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4. 烦躁?多喝点白开水刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 白开水是世界上最健康的水.研究发现,一杯白开水可以治疗九种常见疾病,如心脏病、色斑、感冒和胃疼等等,生活中体质不好的人或是有这些小毛病的人不妨经常喝杯白开水. 心脏病 睡前一杯救命水 如...
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5. “靓汤”不必天天喝刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 作为一个土生土长的广东人,一日三餐,汤水必不可少.为了家人的健康,主妇们每天都会到菜市场去,挑选新鲜的食材和滋补的汤料,再加上精心烹煮,晚餐时一家人便可以享用一碗热腾腾的靓汤. 三种人喝汤...
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刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 美国研究人员发现,富含蛋白质的早餐能够显著控制食欲,减少夜间摄入高脂高糖零食,从而帮助保持健康身材. 不同早餐 密苏里大学营养和运动生理学院副教授希瑟·莱迪带领研究人员征募20名年龄为1...
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7. 吃鸡蛋让人变得更大方刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 据报道,荷兰莱顿大学一项新的研究表明,鸡蛋等食物中含有的色氨酸,能使人们更加慷慨. 莱顿大学的心理学家们进行了一次实验,将32名男性和女性分成两组,每人获得7.5英镑(11.25美元).其...
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8. 维生素D过高过低都危险刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 据报道,不久前,丹麦哥本哈根大学的科学家们首次展示了高含量的维生素D与心血管疾病死亡之间存在相关性.从公共健康的角度看,缺少维生素D一直是个关注焦点.好几项研究显示血液里维生素D含量过低与死...
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刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 今年4月24日,十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了新修订的《食品安全法》,“服役”近5年的食品安全法完成首次修改.新《食品安全法》经全国人大常委会第九次会议、第十二次会议两次审议,三...
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10. 新食品安全法如何保护消费者利益?刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 新食品安全法对食品生产经营者的违法行为实施严厉处罚,并统一了监管机构,明确了生产者的主体责任与监管部门的监管责任,那么对于消费者而言,有哪些立竿见影的益处? 网购不合格食品有赔偿 足不出...
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11. “首届岭南粤菜发布会”的健康解读刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 粤菜源远流长,历史悠久.同其他地区的饮食与菜系一样,都有着中国饮食文化的共性.早在西汉《淮南子·精神篇》中就载有粤菜选料精细和广泛.可以想见,千余年前的广东人已经对用不同的烹调方法来烹制不同...
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12. 天然味才最健康刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 对于广州人而言,最好的菜肴一定是原汁原味的.那么,什么叫“原汁”?什么叫“原味”?最近,记者听说珠江新城高德汇新开了一家“芝莲荟”,以“天然味中菜”为卖点,既不用味精、鸡精,更不用任何化学添...
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13. 学鲍林 改变重口味刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 李老爹因为冠心病入院,吃了一周营养科的食疗餐,加上药物治疗,血压、血糖、血脂全部达标,带着一根冠脉支架很精神地出院了.回家发表感慨:“医院的伙食健康是健康,就是太淡了,不好吃!” 饮食减盐...
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14. 你知道如何存放麝香牛黄吗?刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 随着生活水平的提升,冰箱走进了千家万户,可以延长食物的保质期.对于中药的保存,很多人认为把中药放进冰箱也能延长其保质期.殊不知你真的错了,有些中药适合冰箱保存,有些则不适宜冰箱保存.下面,就...
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15. 预防肝癌吃三笋刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 春天是笋生长最快的时候,通常用春笋来比喻生长速度快,而春天还是吃笋的好时节,春笋不仅美味而且还具有养生治病的功效.一起来瞧瞧. 事实上,莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素...
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16. 吃玉米 煮久一点更营养刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 最近,德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的. 玉米又名苞谷、棒子,所含维生素是稻米、小麦的5～10倍,含有大量的营养保健物质.玉米中所含长寿因子谷...
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17. 冰红茶喝多了会伤肾刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 喝太多冰红茶竟然会这样!新英格兰医学杂志报道了一个案例,一名56岁的老人患上了肾功能衰竭,根据医生诊断,他每日必饮冰红茶是患病的主要诱因. 喝太多冰红茶当心肾病 这名病人的肾病并未康复,...
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18. 喝无糖饮料增腰围?刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 无糖饮料的摄入与成年人在65岁以后腹部更肥胖直接相关. 代谢综合症——一系列风险因素的结合,它们或可能导致高血压、糖尿病、心脏疾病和中风——是肥胖症流行的结果之一.事实上,世界卫生组织估计...
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19. 糯米热着吃会容易消化?刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用. 经常食用,有益于因胃虚寒所致的反胃、食欲减少,神经衰弱,肌肉无力,体虚神疲,...
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刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 糊涂先生喜欢看闲书,闲书看多了,就爱对比、琢磨,这一对比、琢磨起来,他就感觉自己有些不带劲,也不是别的,就是觉得别人晚上做那事时间怎么就那么长,自己的怎么就那么短呢,难道这就是传说中的“早泄...
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21. 蔬果中的杀虫剂会导致精子数量降低刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 据报道,美国研究人员警告,残留在蔬果中的杀虫剂会导致精子数量降低,质量也较差. 研究人员以2007年到2012年间,前往生育中心的155名男性的338份精子样本做分析.结果显示,男性吃最多...
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22. 保护前列腺 多喝绿豆粥刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 良性前列腺增生症是老年人的常见病,除积极进行治疗外,还可以多喝点绿豆粥.绿豆不拘多寡,煮烂成粥,放凉后任意食用,对膀胱有热,排尿涩痛者尤为适用. 此外,多吃种子类食物.可选用南瓜子、葵花子...
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23. 拥有乌黑亮丽的头发不是梦刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 拥有一头又黑又亮的头发,这在几十年前也许算不上梦想,那时的女生都扎着又长又粗的大辫子,长发飘飘的倩影随处可见.但到如今,不少人年纪轻轻就猛长白发,看上去显老十几岁.早生白发、异常掉发,不仅影...
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24. 好肤色 吃出来刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 人人都渴求拥有健康美丽的肌肤,于是乎有人选择进美容院,有人选择购买昂贵的化妆品.仅仅靠这些瓶瓶罐罐以及外用手法真的能让你美梦成真吗? 那只能是望梅止渴.要想拥有健康美丽的的肌肤,唯有从内到...
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25. 女人养生多吃浆果刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 黑莓、草莓、蓝莓这些酸酸甜甜的小浆果,不仅味美,对健康也很有益处.饮食养生专家建议,女性朋友不妨经常吃些浆果,能减少心脏病发的风险,例如在酸奶中洒些蓝莓或早餐果汁中混些草莓,都是不错的饮食养...
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26. 心脏不好的老人少吃西瓜与椰子刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 老年人吃水果的注意事项有哪些?专家表示:老年人多吃水果是好事,但是老年人吃水果还是有一些注意事项. 经常胃酸的老年人 如果是一些经常胃酸的老年人,那么日常生活中应该少吃一些比较酸的食物,...
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27. 老年人的牛肚汤刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 2012年2月至2015年2月,我院体检中心对19866名年龄60岁～96岁的老人进行了上腹部B超检查,其中男性10089人,女性9777人.检查发现90％以上的受检者腹部胀气.这表明老年人...
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刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： (本刊讯 记者袁秀贤)首届凉茶产业发展论坛近日在广州举行,与会者纷纷为中国凉茶占领全球市场的新高地积极出谋划策,融入“一带一路”战略,拓国际市场成为热点话题.论坛由南方报业传媒集团、广东省食...
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29. 滋阴 多吃鸭肉与猪肉皮刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 人体所有的液体在中医看来,都属于“阴”的范畴.“阴”就如同水,具有柔和、清凉、向下流动的特性,滋润万物生长.《黄帝内经》里说,“阴虚则内热.”因此,阴虚的人就像煮饭时缺了水,出现急躁上火、口...
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30. 油菜花温肺 杜鹃花活血刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 人间美景四月天,百花盛开.春季里的很多花不仅可供人们观赏,还皆具有很好的药用价值,适时采摘下来做成药膳,既饱口福,又能治病. 油菜花油菜花味甘、性温,有温肺,益肝肾,健脾胃等功效.与南瓜制...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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