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中国果菜
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China Fruit aVegetable
曾用名：
中国果品研究
影响因子
0.4483
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
期刊荣誉：
中国学术期刊光盘版收入期刊
中文科技期刊数据库收录期刊
山东省优秀科技期刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
出版周期：
月刊
邮编：
250013
地址：
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331. 海藻肥对黄瓜抗低温胁迫的影响分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年11期页码:摘要： 本文研究了施用海藻肥的试验苗和不施海藻肥的对照苗对低温胁迫的反应.结果表明,黄瓜试验苗叶片抗低温效果明显高于对照苗.在5℃低温胁迫下,试验苗叶片相对含水量、叶绿素含量、呼吸强度和气孔阻力均显...
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332. 不同肥料组合对马铃薯产量和品质的影响刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年11期页码:摘要： 近年来,马铃薯的种植逐年增多,有关马铃薯施肥方面的研究愈发为人们所重视.本试验研究了不同肥料组合对马铃薯产量和理化指标的影响,结果发现,在施用配方肥的基础上增施有机肥,搭配微肥,能有效地提高...
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333. 葡萄挑选及保鲜刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年11期页码:摘要： 本文针对我国葡萄产业快速发展,已基本实现葡萄的周年供应的市场状况和消费水平,不断提高的需求,从葡萄的时节、外观、色泽、香味等方面剖析了新鲜葡萄的特点,为消费者提供参考.
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334. 蔬菜的质量等级与影响因素控制刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年11期页码:摘要： 近年来,蔬菜的质量安全问题逐渐引起了人们的重视.作为消费者不仅要关心蔬菜的营养价值和保健价值,更应关注蔬菜产品的质量安全.本文简要介绍了蔬菜的质量分级以及影响蔬菜质量的主要因素,以期指导菜农...
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335. 莱州市苹果产业发展现状与对策刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年11期页码:摘要： 莱州市是烟台苹果的重要产区,近年来发展迅速.本文通过对莱州苹果产业发展现状的调查,分析了当前苹果产业发展存在的优势和不足,提出了相应的对策和建议,以期为产业发展提供参考依据.
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336. 设施蔬菜的瓶颈及对策研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年11期页码:摘要： 连作障碍、流通环节的弊端已成为设施蔬菜产业的两大瓶颈,限制其效益的同时破坏着生态环境,深入、细致研究这两大瓶颈的成因及对策是蔬菜产业必须解决的重要课题.本文论述了连作障碍成为设施蔬菜的第一瓶...
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337. 湄潭茶产业现状与发展思路刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年11期页码:摘要： 茶产业是贵州三大经济作物之一,是集经济效益、生态效益和社会效益于一体的全球性商品.贵州湄潭是“全国首批无公害茶叶生产示范基地”和“中国名荼之乡”,在全国重点产茶县综合评比中排第二位.茶叶产业...
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338. 陕西省化肥产业情况分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年11期页码:摘要： 我国作为农业大国,肥料的使用极为普遍.化肥质量的好坏直接影响到农民的生产收益.陕西省是农业大省,肥料产品的质量问题也一直是质量监督部门关注的焦点.本文简要介绍了陕西省肥料生产现状、肥料企业的...
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339. 葡萄主题采摘园的建设与管理刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年11期页码:摘要： 近年来,伴随着果业产业化的发展以及人们对回归自然的渴望,果业与旅游业边缘交叉的新型产业——观光果业应运而生,拓展了果业发展的新空间,开辟了旅游业发展的新领域.本文结合滕州市果品采摘园生产发展...
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340. 保护地韭菜无公害栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年11期页码:摘要： 本文根据笔者多年的韭菜种植经验,介绍了保护地韭菜无公害栽培技术,包括优良品种的选择、壮根株的培养、育苗、温度、湿度管理、科学施肥及病虫害防治技术等一整套的日光温室冬春茬和冷棚韭菜的无公害栽培...
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341. 温室黄瓜的丰产栽培与病虫害防治技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年11期页码:摘要： 近年来,温室黄瓜种植面积逐年增加,但由于连年种植,黄瓜病虫害逐渐加重.本文主要阐述了日光温室黄瓜的丰产栽培技术与主要病虫害防治技术,以供广大菜农种植参考.
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342. 制约沛县蔬菜生产的若干因素与对策刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年11期页码:摘要： 长期单一、过量施用化肥,腐殖质不能得到及时的补充,破坏土壤结构,引起土壤板结.在本文中,笔者探究了制约沛县蔬菜生产中的如连作障碍等若干因素,并提出了改良土壤,合理轮作等相应对策,旨在为指导当...
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343. 细辛的无公害栽培刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年11期页码:摘要： 细辛为马兜铃科多年生草本植物.近年来栽培面积不断增大.在本文中,笔者结合多年的生产实践总结出无公害细辛的无公害生产技术,以便为细辛的种植提供技术指导.
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344. 曲麻菜设施栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年11期页码:摘要： 曲麻菜是一种营养价值和药用价值较高的野生蔬菜,依靠露地栽培已经满足不了人们四季食用的需求.近年来,曲麻菜设施栽培越来越被菜农重视.本文主要介绍曲麻菜设施栽培技术、肥水管理以及病虫害防治方法,...
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345. 温室辣椒越冬栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年11期页码:摘要： 本文主要介绍了日光温室辣椒栽培越冬技术,包括茬口安排、品种选择、育苗、定植及定植后的环境调控、肥水管理、植株调整、病虫害防控等,旨在为同气候区种植提供参考.
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346. 冬季设施西红柿病虫害防治对策刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年11期页码:摘要： 本文简要介绍了设施蔬菜栽培的发展状况,冬季日光温室生态环境特点,西红柿的生育特点和病虫害发生特点,常见病虫害及防治措施,提出了“预防为主,综合防治”的防治策略,坚持农业防治、物理防治、生物防...
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347. 香芋高产栽培技术探讨刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年11期页码:摘要： 香芋是菜粮兼用作物,为提高香芋的种植效益,可采用大棚提前育苗,使香芋比露地种植提早上市,从而取得较好地经济效益.在本文中,笔者介绍了其高产栽培技术,以供种植农户参考.
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348. 酿酒葡萄栽培要点浅析刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年11期页码:摘要： 近年来,我国的葡萄产业发展迅速,种植面积不断增加,葡萄酿酒产业已经进入平稳发展期.本文分析了影响葡萄品质的关键因素,然后从调控树龄、叶幕、水肥、修剪等几个方面提出了酿酒葡萄的栽培管理要点,以...
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349. 湘南地区蓝莓高效种植技术初探刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年11期页码:摘要： 湘南地区湿润多雨,可发展南高丛(薄雾、雷戈西、夏普兰)和兔眼系列蓝莓.蓝莓对土壤要求高,pH值4.0～5.5,有机质含量不低于5％,土质疏松,排水良好.蓝莓病虫鸟害易于防治,需肥量大,要求勤...
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350. 水果无公害贮藏保鲜技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 本文综述了目前常用的水果无公害保鲜方法,如低温冷藏、气调储藏、热激处理、辐射处理、高分子涂膜、天然产物防腐保鲜等技术的研究进展,分析了目前我国果品贮藏保鲜存在缺乏专业设备、能耗过高、技术单一...
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351. 板栗贮藏保鲜技术概述刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 板栗是我国主要的经济林木之一,分布广泛,种植面积逐年增加,但板栗不易贮藏,每年的损失巨大.针对这种情况,本文阐述了板栗的贮藏特性及采前注意事项,分析了影响板栗贮藏保鲜的主要因素,以及目前板栗...
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352. 果浆酶酶解技术在红枣浆中的应用刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 本文应用果浆酶酶解技术生产红枣浆.通过对比选择果浆酶YieldMASH来降低枣浆粘度,提高多糖含量,经过响应面优化实验得到最佳酶解工艺为酶添加量为160mg/kg,酶解时间为63min,酶解...
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353. 食品粉碎前处理技术研究进展刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 本文综述了食品粉碎前处理技术,如干燥粉碎、微波热力辅助粉碎、冷冻粉碎、定向生物酶解及干法分级粉碎等,阐述了技术的原理及特点,分析了这些前处理技术在食品加工领域的应用情况,以期为高效、节能粉碎...
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354. 发酵番茄汁饮料的制备工艺研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 本文研究了保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌1:1作为发酵菌种,发酵制备番茄汁饮料.在发酵过程中,通过进行正交实验,确定了番茄汁发酵的最佳工艺条件为:白砂糖添加量14.5%、发酵时间18h、发酵温度...
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355. 布渣叶化学成分及功能活性研究进展刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 布渣叶为常见中药,是南方凉茶的重要原料之一,具有清热去火的作用.本文对布渣叶化学成分和生物活性等方面的研究现状进行了整理,以期为布渣叶的进一步开发利用提供科学依据.
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356. 露天蔬菜氮肥施用及硝态氮淋失状况研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 菜地土壤化肥的使用不当不仅造成了肥料的浪费和蔬菜品质的下降,还对土壤、水体和大气等生态环境构成潜在威胁.本实验以泰安肥城市王庄镇孔村的菜地为研究对象,利用原状土柱系统,分析了露天蔬菜——土壤...
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357. 预防和减轻大樱桃裂果技术的探讨刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 大樱桃裂果是大樱桃生产中的常见问题,裂果后不仅影响外观,果实品质和硬度都明显降低,直接减少果农的经济收入,而且裂果后易霉变腐烂,大大缩短了销售期限,甚至来不及销售就溃烂倒掉,实为可惜,给果农...
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358. 解淀粉芽孢杆菌对芹菜生长的影响刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 解淀粉芽孢杆菌可抑制植物病害,促进植物生长.本文探讨了不同浓度解淀粉芽孢杆菌灌根对芹菜株高、根鲜重、根长和植株鲜重等生长指标的影响,寻求有效浓度,旨在为解淀粉芽孢杆菌在芹菜上的应用提供参考依...
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359. 快速检测技术在果蔬农药残留检测中的应用刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 水果、蔬菜的农药残留超标问题一直以来严重威胁食品安全,仅仅依靠传统实验室检测方法难以满足监管的需要.本文概述了快速检测技术在蔬菜、水果农药残留检测中的研究进展.主要介绍了酶抑制法、化学速测法...
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360. 葫芦科果蔬"苦味"的秘密刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年12期页码:摘要：
中国果菜基本信息
| 刊名 | 中国果菜 | 主编 | 冯建华 |
| 曾用名 | 中国果品研究 | ||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
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| ISSN | 1008-1038 | CN | 37-1282/S |
| 邮编 | 250013 | 电子邮箱 | zglssh@163.com |
| 电话 | 0531-88923281 88932766 | 网址 | www.zggc1998.com |
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