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中国果菜
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China Fruit aVegetable
曾用名：
中国果品研究
影响因子
0.4483
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
期刊荣誉：
中国学术期刊光盘版收入期刊
中文科技期刊数据库收录期刊
山东省优秀科技期刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
出版周期：
月刊
邮编：
250013
地址：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 库尔勒香梨贮运期间易出现果心褐变、干耗、果皮发黄(果点扩大、果皮化学锈斑)等问题,严重影响了香梨的品质.为探究一种操作简便、效果显著的梨贮运保鲜技术,本试验以库尔勒香梨为试材,研究1-MCP...
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2. 梨贮藏保鲜技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 梨富含水、糖分、维生素、微量矿物质等多种营养物质,口感水润,且具有润肺、降燥、祛火等功效,是一种上好的药食兼用水果,备受人们青睐.但由于梨果水分含量较高,采后易腐烂、不易储藏,因此梨贮藏保鲜...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 猴头菇具有极高的食用与药用价值,市场前景广阔.因此猴头菇的栽培、保鲜和加工技术研究,对猴头菇产业的发展具有重要意义.本文对猴头菇的栽培技术、保鲜技术、加工技术三个方面进行了分析,并对猴头菇的...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 本试验以质量比为4∶1的纤维素酶、果胶酶组成的复合酶辅助提取西瓜番茄红素,分析了纤维素酶、果胶酶的最佳提取条件,分析了纤维素酶、果胶酶的最佳作用条件,采用正交试验优化了纤维素酶、果胶酶辅助提...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 基于市场中果仁饼干的单一性,本试验主要在果仁饼干中加入红豆薏米粉和蝶豆花粉制成蝶豆花粗粮酥性饼干,研究了蝶豆花粉添加量、黄油添加量等对饼干感官评分和硬度等的影响.通过单因素试验和正交试验,确...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 为丰富柿子加工产品的种类,获得品质较佳的柿子加工品,本试验以磨盘柿为主要原料,以明胶、柠檬酸、白砂糖、麦芽糖浆为辅料制作柿子软糖.以质构分析结合感官品质为评价标准,在单因素试验的基础上,利用...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 以沙棘和南瓜为主要原料,研制沙棘南瓜复合果蔬汁,通过单因素试验和响应面法研究了复合果汁的最佳配方.结果 发现,复合果汁配方中,沙棘汁、南瓜汁、白砂糖、复合稳定剂之间存在交互作用,且关系较为复...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 益生菌是一种通过改善宿主微生态平衡,从而提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂.近年来随着我国果蔬产量持续增大以及果蔬深加工产业的不断发展,益生菌发酵果蔬制品的研究不断深入.本文主要论述了益生...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 为了探索玉竹黄酮提取纯化工艺及其抗氧化功效,本文通过单因素和正交试验,优化了超声波辅助法提取玉竹黄酮的工艺参数;以黄酮吸附率作为指标,采用大孔树脂分离纯化玉竹黄酮.结果 发现,超声波辅助法提...
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10. 葡萄干水分测量不确定度的评定刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 本文建立了直接干燥法测定葡萄干水分不确定度的评定方法.通过分析不确定度的主要来源,建立数学模型,确定合成不确定度和扩展不确定度,得到该检测方法的测量不确定度.研究表明,直接干燥法测定葡萄干水...
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11. 农产品质检机构合规运营要点分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 农产品质检机构在农产品质量安全监管过程中发挥着重要作用,本文从法律地位、人员管理、体系文件、仪器设备、报告记录、质量管理、标准物质、环境设施及证书变更等方面分析了农产品质检机构合规运营要点,...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 以2年生天红1号/SH40/八棱海棠为试材,研究了不同生长调节剂(多效唑、生长调节剂PBO、氨基酸肥)的不同浓度处理对矮砧密植苹果幼树的控梢效果及成花的影响.结果 表明,与对照相比,100倍...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 为了探索西芹高产、优质、高效施肥技术,确定西芹适定的施肥方法和施用量,在枣庄市市中区西芹试验田开展测土配方施肥“2+X”氮肥总量控制试验.结果 表明,处理2优化施肥处理为最优施肥配比,每66...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 北海市作为广西甜瓜主产区之一,也是广西设施栽培的主要发展地.为解决设施甜瓜种植过程,因管理水平差异、不合理施肥、化肥过量造成的施肥成本过高、重金属超标、土壤结构被破坏等问题,本文对北海市设施...
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15. 金乡县农业网络经济发展现状及建议刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 山东省金乡县是全国著名的“大蒜之乡”,金乡县委、县政府高度重视电子商务发展,把加快和促进信息化和电子商务应用,作为转变经济增长方式的重要支撑.本文分析了金乡县农业网络经济发展现状和存在问题,...
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16. 浙江茭白种植现状及发展建议刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 茭白在我国栽培历史悠久,也是浙江省种植面积最大的水生蔬菜,近几年发展迅速,主要集中在余姚、嘉兴、黄岩、缙云等产地.本文介绍了浙江省茭白的主推品种、主要种植模式及配套栽培措施,分析了茭白种植上...
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17. 云南永胜县沃柑产业现状及发展对策刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 云南丽江永胜县以北亚热带山地季风气候为主,适合优质沃柑的培育,发展沃柑产业是当地攻坚脱贫致富的重要手段,沃柑产业已成为当地乡村振兴的重要支柱产业.但该县沃柑产业在发展过程中,暴露出了很多问题...
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18. 绿色植保理念下的蔬菜病虫害防治刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 绿色植保是指在蔬菜目标产量效益范围内,将植保工作作为人与自然和谐发展的重要组成部分,针对蔬菜的生产条件与栽培特点,以保护生态环境、节本降耗、提高资源利用率为目标,在防治病虫害的前提下,保障蔬...
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19. 大棚蔬菜病虫害发生特点及防治措施刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 当前人们对于健康的关注越来越高,对于无公害蔬菜的需求量也越来越大,因此加强蔬菜种植技术研究,并防范病虫害具有非常重要的现实意义.与露天种植环境不同,大棚栽培是在一个相对密闭的条件下,湿度大、...
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20. 苹果蚜虫发生规律及防治措施刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 蚜虫是苹果常见的病虫害,蚜虫的爆发不仅会降低苹果的产量,还会影响苹果种植收益.本文介绍了苹果蚜虫的分类,主要有黄蚜、瘤蚜和绵蚜三种,分析了三种蚜虫不同的形态特征、危害特点和发生规律,并提出选...
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21. 扦插时间对紫露草生长的影响试验刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 为了研究不同扦插时间对紫露草成活率的影响,提高生产中育种的成活率,试验对紫露草进行了不同时间的扦插繁殖试验,共设计了5个处理,扦插时间分别为7、8、9、10、11月的15日左右.结果 表明,...
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22. 砀山县果园耕地质量保护与提升技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 近年来,由于过度收获,果农普遍重视施用化肥、轻视有机肥的施用,造成砀山县果园土壤有机质含量偏低,耕地质量变差,水果产量和质量下降,土壤综合生产潜力降低.针对这种现状,本文分析了砀山县果园耕地...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： “四位一体”日光温室蔬菜种植模式是将养殖、种植科学搭配实施,提升蔬菜品质,增加农民收入,以实现资源的循环利用,保护生态环境.目前这项技术在牟平区日光温室蔬菜生产中经过多年实践已日渐成熟.本文...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 通过一系列的引种、繁育及栽培技术研究,发现黄桃锦绣品种具有极高的栽培推广和市场产业化价值.为促进其推广,带动果农增收,本文阐述了锦绣黄桃优变株系在当地选育及栽培技术推广中取得的成功经验,并提...
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25. 穴贮肥水措施在果园清园中的应用刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 果园清园是多年来推广的一项重要的果树病虫害综合防治技术,但存在费工、病虫害防控效果不好、占地大、影响排涝或无处存放、易引起火灾、污染环境、枝条粉碎缺乏机具等问题.采取清园和穴贮肥水相结合的方...
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26. 果树修剪常见问题及解决措施刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 修剪影响果树的长势,进而影响水果的产量和品质,只有采取科学、合理的果树修剪方法,才能更好地保障果树产业的发展,为人们提供更多优质水果.本文从果实修剪的现状出发,分析了果树修剪中存在的一些问题...
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27. 无公害香菇生长环境及栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 无公害香菇味道鲜美,且含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素以及多种功能因子,被世界公认为“健康食品”.因此发展潜力大,市场前景好.本文从无公害香菇的生长环境入手,对其栽培技术展开了细致深入地分...
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28. 《中国果菜》征稿简则刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年8期页码:摘要：
中国果菜基本信息
| 刊名 | 中国果菜 | 主编 | 冯建华 |
| 曾用名 | 中国果品研究 | ||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1008-1038 | CN | 37-1282/S |
| 邮编 | 250013 | 电子邮箱 | zglssh@163.com |
| 电话 | 0531-88923281 88932766 | 网址 | www.zggc1998.com |
| 地址 | 山东省济南市解放路26号 |
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