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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 我国乳品消费近年来增长迅速,但消费水平仍然偏低,城乡居民乳品消费差距巨大;开拓农村市场潜力巨大,但任重道远.本文采用双对数模型对影响乳品消费的因素进行弹性估测,乳品消费的自价格弹性和上一期消...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要：
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4. 克隆牛及其利用前景刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 本文介绍了"克隆"的概念,国外克隆牛发展概况,中国克隆牛历史和现状以及克隆牛的利用前景.克隆技术可最大限度地增加优秀个体数量、改进牛奶品质、加快育种进程;通过转基因技术可使克隆牛生产能治疗多...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 本文对欧洲、美国、日本、德国、中国大陆和台湾地区的调查以及文献综述发现:在等能状况下,蛋白质摄入量与血清尿素氮、乳尿素氮一般呈正相关关系;而等蛋白情况下,血清和乳尿素氮的水平与净能量的摄入量...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 随着奶牛养殖技术的不断发展,酵母及其培养物作为生物活性添加剂被广泛地应用于提高奶牛生产性能.本文通过牛得喜活性酵母奶牛饲养试验,证明了饲喂活性酵母对奶牛抗热应激,提高干物质进食量和产奶量方面...
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7. 苜蓿干草的蛋白质营养特性刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 在参考国内外苜蓿干草蛋白质营养研究资料的基础上,对苜蓿干草的蛋白质营养特性、苜蓿干草蛋白质营养与奶牛蛋白质营养的关系进行了深入讨论,并提出在我国现阶段以苜蓿干草为奶牛主要粗饲料来源时探讨奶牛...
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8. 浅谈牛奶的简约化包装刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 简述了目前国内乳品包装的现状和存在的问题以及乳品包装的特点和要求;倡导乳品的"简约化"包装,让最需要喝奶的人能喝得起牛奶.
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9. 奶牛隐性乳房炎的诊治刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 奶牛隐性乳房炎是影响奶牛业的常见疾病,本文主要讨论引起隐性乳房炎的致病原因以及诊断方法,并强调控制隐性乳房炎要采取综合防治措施,以有效降低其发生率.
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10. 小米奶饮料的研制刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 把我国北方的小米浸提液与牛乳相结合研制出了一种新型的奶饮料,通过实验解决了由于淀粉引起的沉淀,确保了产品的稳定性,并确定了它的加工工艺和技术参数,使其能够成为具有中国传统特色的、营养价值很高...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 乳链菌肽是一种高效、安全、无毒副作用的天然保鲜剂.本实验将乳链球菌肽与其他防腐剂共同作用于搅拌型酸奶中,在解决酸奶后酸化、保持酸奶的生理活性及仰制霉菌酵母污染等问题上作了进一步研究.
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12. 如何控制原料奶中微生物的污染刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 主要介绍原料奶中微生物的污染来源及控制措施,对指导生产具有重要意义.
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 论述了在牛初乳冻干粉生产过程中,通过实行HACCP以控制产品质量、保证食品安全的方法.全面分析了牛初乳冻干粉生产中的危害因素;提出了关键控制点;并就原辅料质量控制及生产工艺中的离心、冻干、杀...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 本实验对分光光度法测定纯牛乳的乳化稳定性进行了研究.结果表明,此方法简便、快速、准确,适合于生产和实验室科研的快速检测.
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15. 无公害牛奶即将全面上市刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要：
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16. 南方牛奶已经打入山东刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要：
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17. 广州准备引进DHI系统刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要：
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18. 伊利开创奶源基地建设新模式刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要：
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19. 刘永好绝地反击乳业三巨头刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要：
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20. 光明乳业:鲜奶移动供应刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要：
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23. 上海金华喜结奶牛"亲家"刊名： 中国乳业发表期刊： 2003年9期页码:摘要：
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
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