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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 黑龙江省是我国奶业、尤其是奶牛养殖的主产区,其奶牛存栏和生鲜乳产量居全国前三位,在全国奶业发展中具有举足轻重的地位。2011年9月,本调研组在黑龙江省奶业管理部门的协助下对黑龙江省哈尔滨市、...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 河北省是我国奶业的三大主产省之一,奶牛存栏和生鲜乳产量占全国总量的比重均超过了10%。河北省,特别是石家庄市在经历了2008年的＂婴幼儿奶粉事件＂后,奶牛的生产管理现状如何,不同养殖模式的情...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 2011年,美国原料奶生产基本保持稳定,较2010年略有增长。同期,乳制品产量也出现不同程度的上涨。2011年,原料奶价格波动较大,但总体表现为上涨。同期,乳制品价格受原料价格上涨和需求增加...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 随着奶牛养殖业的发展,规模奶牛场和园区的数量越来越多。本文就规模奶牛场医疗垃圾及病死牛处置的方法进行了探析,并提出了意见,供奶牛场和业内同行参考。
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5. 牧场盈利的起点——干奶期刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 干奶牛是奶牛养殖的关键时期。这一阶段的饲养能够极大地影响奶牛分娩后的产奶量、繁殖和健康状况。本文从如何调控好干奶牛的体况,预防和治疗奶牛的乳房炎,调控瘤胃内环境等几个方面进行了阐述,以使奶牛...
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6. 犊牛的养护（七）刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 接本刊2012年第2期 ▲15犊牛的保健 15.1去角 犊牛去角不但可以保护人,也可以保护动物。而且去角的奶牛会更紧密地站在一起,所需的采食和饮水空间更小。犊牛去角的时间应该在2～6周...
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7. 奶羊绦虫病的中药治疗刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 羊奶被营养专家称为＂奶中之王＂,其所含有的蛋白质和矿物质都比牛奶略高,且更易于被人体吸收利用,并不易引起人体的过敏反应,是不可多得的营养佳品。但奶羊养殖过程中遇到的一个很大问题就是寄生虫的感...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】根据最新出台的《2012年关税实施方案》,特殊配方奶粉进口关税将从20%下调到10%。但由于特殊配方奶粉占市场份额极小,关税下调对奶粉企业影响甚微,目前相关的产品并未作出价格调整。...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文根据奶牛场的实际情况,首先对蹄病的发生原因进行了分析。主要原因有营养因素、环境因素、管理因素、遗传因素和疾病因素。在此基础上,提出了修蹄和蹄浴是预防和治疗奶牛蹄病的主要措施,并详细介绍了...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊讯】＂富平奶山羊,农民小银行＂、＂家养五只羊,阔步奔小康＂等早已成了陕西省富平县的流行语。据了解,连续5年,富平县的奶山羊养殖总量和产值迅速攀升,已成为全国养殖规模大、品质优的关中奶山...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文主要介绍了利用多克隆抗体和单克隆抗体,通过不同的酶联免疫方法（ELISA）对乳制品掺假进行鉴别的研究进展,并从多个方面进行了总结,探讨了今后的研究方向和发展趋势。
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12. 黄曲霉毒素对奶牛的危害及防控措施刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近年来,随着生活水平的提高,人们对食品安全问题也更加关注。黄曲霉毒素是一种毒性极强的霉菌毒素。其在谷物中普遍存在,在田间和仓储过程中均能生成。由于其性质稳定,一般的加工方法很难将其去除或灭活...
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13. 浅谈乳品企业的设备点检管理刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 通过强化实施设备的点检管理工作,企业的设备完好率可以保持较高的水平,为生产的高效运行提供强有力的保证。本文介绍了乳品企业设备点检的定义、目的、工作内容以及方法和管理等。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】为规范浦东奶牛养殖行为,进一步提升原料奶质量,为市民提供安全、优质的牛奶,浦东新区农业行政执法大队在前期试点应用的基础上,扩大了《浦东新区奶牛场信息采集系统》的使用范围。2012年...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文评估了家庭自制酸奶中添加朝鲜蓟、草莓和樱桃等植物多酚类提取物后,对酸奶物理化学性质、抗氧化性和微生物指标等方面的影响。试验结果显示,添加多酚类植物提取液对酸奶的化学性质和微生物数量不但没...
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16. 玻璃瓶消毒方法的探讨刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文对乳品企业常用的玻璃瓶3种消毒方法,即自来水配消毒水（二氧化氯）、冷开水配消毒水和95～100℃热水进行了对比研究,并提出了新的消毒程序。研究认为,95～100℃热水消毒的方法效果最好,...
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17. 乳品新产品的开发设计刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文论述了乳品新产品开发的2个主要阶段,即构思设计阶段和研究转化阶段;提出了乳品新产品开发设计的原则,探讨了新产品开发过程中的协作,市场调研及与消费者沟通的问题。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 在一定时期内,区域型乳品企业的发展会受到以下因素的影响：首先,外拓困难,受制于一线品牌,特别是常温产品;其次,本土市场容易受到三线以下品牌的侵扰,如低价等;第三,综合成本优势逐渐消失
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19. 让我们回归营销的本质刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 有一次我去讲课,在听众席上有一位做了20多年销售总经理的老总,是行业的精英人物,因为他所领导的企业的销售额每年都以20%的速度增长。在提问环节,我对嘉宾们提的问题一一作了回答。临结束时,我提...
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20. 加拿大有机奶业概述刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文在介绍加拿大有机食品生产定义、有机食品法规的基础上,从总体上介绍了加拿大有机奶业的发展现状,又对有机奶主产省的情况进行了分析,最后对加拿大有机食品未来发展进行了展望。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】3月5～9日,世界动物卫生组织（OIE）东南亚-中国口蹄疫控制行动（SEACFMD）委员会第18次会议在我国云南丽江召开。农业部副部长高鸿宾、OIE总干事瓦拉特出席会议并讲话。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】2011年，江苏省高度重视生鲜乳质量安全监管工作，进一步落实生鲜乳质量安全监管措施，全面加强对奶牛养殖场、生鲜乳收购站的“一对一”监管，开展生鲜乳质量安全专项检查，组织生鲜乳违禁物...
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23. 2011年河北省奶业稳步发展刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】截至2011年底，河北省奶牛存栏195万头，奶类总产量达530万吨，成乳牛年平均单产超过5000kg。唐山、张家口、石家庄、保定等四大奶牛养殖大市奶牛存栏149万头，占全省的76％...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】中国液态奶消费量持续增加，预计2012年中国的消费量将达2300万吨，比2011年增加200万吨。目前中国液态奶生产企业近600家，约占乳制品生产企业总量的80％；而常温奶占据中国...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊讯】2012年2月27日，全球领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司宣布，呼和浩特包材厂二期项目正式竣工投产。该项目拥有世界领先水平的全新生产线，投资额约为5亿元人民币，年设计产能...
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26. 加拿大政府多项投资帮助奶农刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】加拿大议会秘书Pierre Lemieux在加拿大奶农（DFC）年度政策会议上代表农业部长格里·里兹宣布，将投资近130万加元以帮助奶农增强国际竞争力。
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27. 印度牛奶产量的年递增率将达4％刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】印度奶业在整个国家的社会经济发展中扮演着非常重要的角色，奶业为印度几百万个家庭提供生计，同时为农村和城市的消费者提供乳品。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】2012年3月1日，西宁市城北区静雅小学举行了“蛋奶工程”启动仪式。至此，“蛋奶工程”已在城北区5所农村学校试点开展，2060名学生受益。
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29. 2011年中国乳制品行业利润分析刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】2011年，中国乳制品市场呈现快速增长态势，乳制品加工累计工业销售产值突破2000亿元，达2315．6亿元，同比增长34．8％：利润总额达148．9亿元，同比增长34．7％，行业利...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊讯】目前，在我国饲料原料价格不断上涨，牧场对高水平技术人员的需求不断增加，消费者对乳品安全的关注持续升温。作为奶业产业链最前端的奶牛养殖场该如何认识和面对这些问题，在提供量多质优的原料...
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
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