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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 在新冠肺炎疫情的影响下,奶业形势虽然有不小的变化,但养殖业和加工业利益联结不紧密等诸多根本性问题仍然存在.客观认识和充分肯定中国奶业十几年来以规模化进程为核心的发展成就,切实破解制约中国奶业...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 依托"河北省现代农业产业技术体系奶牛创新团队"的基础研究,调研分析"粮改饲"政策在河北省各地级市的具体实施情况,剖析该政策实施过程中的经验和不足,探寻"粮改饲"政策实施过程中参与主体经济效益...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 通过收集211份消费者调查数据,建立多元线性回归模型检验服务、产品特性、促销活动、产品易得性、包装设计对维持长富巴氏鲜奶消费者习惯性选择的影响,得出服务、产品特性和促销对维持长富巴氏鲜奶消费...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 新冠肺炎疫情(简称"疫情")期间倒奶事件被广泛关注,但事件原因与之前有所区别.为缓解疫情对奶牛养殖业的冲击,同时推动奶业经济高质量发展,政府应采取适当的调控政策.分析疫情特定情况下倒奶事件的...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 饲草料种植、奶牛养殖和乳制品加工是现代奶业产业链不可分割的三大环节.探索种、养、加三者结合,实现利益共享、风险共担的奶业一体化发展模式,对解决奶业深层次矛盾、构建河北省奶业持续健康发展具有重...
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6. 奶牛阴道脱出的治疗措施刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 奶牛阴道脱出是一种产科疾病,是由于奶牛年龄过高、经产、体质衰弱、饲养较差并缺乏运动而导致全身组织紧张性下降,使其在分娩过程中过度用力努责或胎儿体积过大、发生难产等情况,突然将犊牛用力拉出,从...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 奶牛子宫内翻是指子宫角前端翻入子宫腔或阴道内,其中子宫全部翻出阴门外,称子宫脱出.重点阐述了奶牛子宫内翻及脱出的发病原因、临床症状和治疗措施.
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8. 产羔季节羔羊常见病的防治刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 奶山羊多在秋季配种,150天后为产羔旺季.而此时进入冬季和来年早春,气候寒冷或乍暖尚寒,青饲料缺乏,羔羊容易染病.要保证羔羊全活全壮,必须重视羔羊假死、脐带炎、痢疾、白肌病等常见多发病的处置...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 产科疾病在奶牛养殖过程中发病率较高.中兽医认为"气血调达为顺,郁滞为病",健全的生理功能是保证奶牛五脏元真通畅的基础.利用中兽药"红花二黄白草汤"可有效防治牛产科疾病等慢性病.
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 发酵乳制品营养丰富,深受消费者喜欢.但是由于食品添加剂被广泛使用在发酵乳制品,因此,造成了部分消费者的误解,认为发酵乳制品不够健康.主要阐述了食品添加剂在发酵乳制品生产中的作用及其使用要求,...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 概述了硫氰酸钠的来源和应用,对国际上关于硫氰酸钠的研究和法规进行了梳理.为了对婴幼儿配方奶粉中硫氰酸钠的质量分数有一个可参考的分布数据,对25个市售婴幼儿配方奶粉进行随机抽样研究.结果表明,...
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12. 兽用生物制品批签发信息化管理探索刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 兽用生物制品批签发(简称"批签发")是其产品上市销售的前置条件.随着兽用生物制品行业体量的逐年增大和当今社会信息化的快速发展,批签发管理向信息化模式迈进十分必要.针对目前批签发管理的内容和程...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 介绍了风味乳制品感官表现分析的历史、概念及人在品尝食物时的感官次序,详细阐述了如何利用一种新的整体评估法对风味乳制品的感官表现进行评价.通过对照实验阐明了可以通过添加特定风味改良剂(食品用香...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 免疫球蛋白由于具有抑制有害菌繁殖、提高机体免疫力等功能而成为保健食品研究的热点.由于免疫球蛋白生物功能与其活性有关,而其活性会受到加工条件等多方面的影响.如何有效的提取高活性的免疫球蛋白是目...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 从新疆伊犁地区某企业生产的3份马乳粉中,共检出28种脂肪酸,平均总脂肪酸含量为11.53 g/100g,其中饱和脂肪酸占44.70％,单不饱和脂肪酸占20.86％,多不饱和脂肪酸占34.43...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 对8种家畜乳的产能营养素含量和产能比例进行比较分析.结果表明,水牛乳总能量最高,驴乳最低;乳的总能量主要决定于脂肪含量;和肉、禽、鱼、蛋等动物性食物相比,乳类各种产能营养素能量占总能量的比例...
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17. 西藏牦牛曲拉加工技术规程刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 目前西藏牦牛曲拉缺乏标准化加工技术,导致曲拉加工产品质量差且不稳定、产品单一、外形欠美观.采用现代食品加工工艺,形成了牦牛原料乳检验、原料乳预处理、乳脂分离及标准化、杀菌、接种发酵、加热、挤...
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18. 不同方式制作酸豆乳制品的研究进展刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 综述了酸豆乳制品的制作方法及其分类,总结了影响酸豆乳制品流变特性及微观结构的因素,为今后酸豆乳制品开发及品质提升提供参考.
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19. 创新解决方案助力牧场可持续发展刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 荷兰莱力(Lely)公司(简称"莱力")成立于1948年,是目前世界上先进的奶牛养殖自动化设备生产商之一.莱力致力于通过创新解决方案和定制服务让牧场的工作更加轻松,为牧场创造可持续发展且回报...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 当今时代,发展智慧农业已经成为农业产业升级的重要抓手.如何从根本上提升我国的奶牛养殖水平,打造更为精细化的管理体系,更加智能化的生产方式,从而打通产业链上下游,实现业务联动、精准决策、智能制...
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21. 书法欣赏刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要：
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22. 征稿启事刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年12期页码:摘要：
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区中关村南大街12号 |
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