论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
5165
总下载数（次）
15
总被引数（次）
44590
出版文献量（篇）
5165
总下载数（次）
15
总被引数（次）
44590
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 食品安全监管是涉及食品安全事前监管、事中处置和事后应对的系统工程.将有效的食品安全监管资源进行合理分配,是提高食品安全监管绩效的关键.在我国不断加强食品安全监管方面的检测技术与行政资源投入环...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 通过对全国29个省份(不含北京市、福建省)2008-2012年食品药品监督管理行政机构餐饮安全监管人员数据进行分析,了解我国第六次行政管理体制改革后餐饮安全监管人员分布情况及变化趋势,以期为...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 根据对苏州市1 300名在校大学生进行食品安全知识、态度、行为问卷调查的结果,探讨了大学生食品安全健康教育的必要性、对象及内容,提出健康教育的策略与途径,旨在为开展大学生食品安全健康教育提供...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 列举了一些不法商家在食品加工过程、动物饲料、植物种植等过程中添加的化学添加物,以及这些添加物对人体健康的危害.
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 通过实地调查和运用SWOT法,分析新疆伊犁察布查尔县有机水稻产业发展现状、优势与劣势、机遇与挑战,提出多渠道融资、加大资金支持、强化技术和人才的支撑等对策建议,以促进察布查尔县有机水稻产业健...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 发展农产品地理标志是现代农业和生态文明建设的重要抓手,也是促进农民增收的有效手段.本文通过实地调研,对湖北省农产品地理标志产业的重要性、发展现状、典型案例、存在的问题等进行分析和研究,提出推...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 综述了近年来对荞菊茶加工与营养价值方面的研究,并对荞菊茶的市场发展方向进行了展望.
-
8. 阿维菌素的发展与应用概况刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 阿维菌素是目前发展最快、最受欢迎的一类广谱高效农业兽牧两用抗寄生虫类杀虫药物.本文从它的发展过程,以及在人类医学、畜牧业、农业等不同的应用方面进行综述,结合对其市场进行分析,综合评价阿维菌素...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 论述了威勒迈志显色法、波多因显色法、氯仿浓硫酸显色法,以及三氟乙酸显色法、三氯乙酸显色法、415nm和520nm双波长检测方法、SA显色剂显色法等改进或自制显色法的原理及其在芝麻香油掺假检测...
-
10. 环县典型黄米风味食品制作工艺研究刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 介绍了环县典型黄米风味食品—环县黄酒、黄米蒸糕、黄米腊八粥、黄米年糕的来源、主要特性、制作技艺和感官品质,挖掘整理了独特的地方饮食文化内涵.
-
11. HPLC法分析不同来源的红曲原料刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 红曲是利用传统的固体发酵工艺而得到的天然产品,已成为目前保健食品中具有辅助降血脂功能产品的最重要原料,其安全性得到了广泛关注.采用不同的分析方法对不同厂家的功能性红曲米原料进行了检测,发现不...
-
12. 中国蜂蜜产品竞争力定位分析刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 蜂产品是中国传统出口农产品,通过对目标市场份额、国际市场占有率、贸易竞争力指数等的计算,将中国与其它12个蜂蜜生产大国进行比较,对中国蜂蜜贸易竞争力进行国际定位.结果显示,虽然中国蜂蜜的国际...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 家庭是全食物链的重要环节,家庭环境下的食品安全保障问题至关重要.本文对家庭食物消费链中的食品安全知识进行系统评价,并确定食品安全知识薄弱的高风险人群的人口学特征.全国性的问卷调查结果表明,我...
-
14. 中国小麦中长期供需趋势分析及建议刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 基于中国小麦产需现状,综合考虑未来经济发展、人口增长、农业政策、科技创新以及国际市场等因素,运用中国农产品监测预警系统模型(CAMES),对未来10年中国小麦生产、消费、贸易、价格等形势做出...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 以小麦制粉中间产物细麸为原料,将膨化度作为评价指标,以单因素试验为基础,采用中心组合响应面设计优化小麦细麸双螺杆挤压膨化工艺.结果表明,使用Design Expert 8.0统计软件进行回归...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 目的:检测市售多种品牌婴幼儿米粉中的铁含量.方法:用硝酸与高氯酸混合消化液处理样品,采用邻二氮菲分光光度法直接测定米粉中铁含量.结果:该法铁浓度在0.12-1.60μg/mL范围内线性关系良...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 目的:用Bt-799玉米饲喂Wistar大鼠14w,观察其对大鼠的亚慢性毒性作用,对Bt-799玉米的食用安全性做出初步评价.方法:100只刚断乳Wistar大鼠按性别和体重分为5组:空白对...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 目的:研究品种和年际变化对马铃薯矿物质元素含量的影响,并对45个品种进行聚类分析.方法:以云南省45个马铃薯品种为试验材料进行2年试验,测定矿物质元素含量,并采用最长距离法进行聚类分析.结果...
-
19. 发酵猪肉香肠的营养成分分析与评价刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 为探讨发酵香肠的营养价值,对发酵猪肉香肠的基本营养成分、氨基酸含量进行了测定,结果表明,发酵猪肉香肠蛋白质含量高达34.3％,显著高于市场上同类产品;脂肪及钠含量较低;氨基酸种类齐全,其中天...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 探讨羊栖菜多糖对2型糖尿病(2-diabetes mellitus,2-DM)大鼠降血糖作用机制.通过静脉注射链脲佐菌素(STZ)将Wistar大鼠制作成2型糖尿病模型.8周后,测定空腹血糖...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 目的:通过横断面调查,描述中国7个城市、2个农村儿童膳食模式现状.方法:采用多阶段随机整群抽样和立意抽样结合的方法抽取儿童1 774名,通过问卷调查获得其一般情况,通过膳食频率调查获得其膳食...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 目的:临床营养师在营养支持小组(nutrition support team,NST)中具有重要作用,但在很多儿童专科医院中并未受到重视.本文分析2011-2013年上海儿童医学中心临床营养...
-
23. 痛风患者的膳食营养防治刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2014年9期页码:摘要： 痛风是一种因体内嘌呤代谢紊乱引起血中持续高尿酸水平而导致的关节病变和肾脏病变.不合理的饮食和不科学的生活方式是痛风发作的主要诱因.本文综述了痛风的膳食营养因素、饮食外常见的诱发加重因素以及痛...
中国食物与营养基本信息
| 刊名 | 中国食物与营养 | 主编 | 许世卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院 国家食物与营养咨询委员会 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1006-9577 | CN | 11-3716/TS |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | foodandn@263.net |
| 电话 | 010-82109761 | 网址 | www.sfncc.org.cn |
| 地址 | 海淀区中关村南大街12号 |
中国食物与营养评价信息
该刊被以下数据库收录
中国食物与营养统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
