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添加大豆粉对面条水煮品质的影响
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文献信息
| 篇名 | 添加大豆粉对面条水煮品质的影响 | ||
| 来源期刊 | 农业科技译丛（湖南） | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 面条 辅料 大豆粉 水煮 品质 | ||
| 年，卷（期） | 1989,（4） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 52-54 | |
| 页数 | 3页 | 分类号 | TS213.24 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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