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山楂汁饮料的制造
山楂
饮料
制造
减少山楂汁果胶含量浸汁工艺的研究
山楂汁
果胶
浸汁
Ca2+处
橄榄浓缩汁加工过程中的褐变类型
橄榄
浓缩汁
酶促褐变
非酶促褐变
酶解工艺对山楂粗滤汁澄清效果的影响
山楂粗滤汁
澄清
酶解工艺
透光率
浊度
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 山楂原汁及浓缩汁加工工艺
来源期刊 山东罐头科技 学科 工学
关键词 山楂原汁 浓缩汁 工艺流程 加工工艺
年,卷(期) 1990,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 32-33
页数 2页 分类号 TS255.44
字数 语种
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
山楂原汁
浓缩汁
工艺流程
加工工艺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
罐头饮料工业
双月刊
山东省烟台市环山路96号
出版文献量(篇)
212
总下载数(次)
0
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