UV—11糖化酶在酿酒工业上的应用

• 作者: 刘玉珍 莫协中
• 来源期刊: 四川制糖发酵
• 学科: 工学
• 关键词: UV－11型 糖化酶 酿酒工业
• 年，卷（期）: 1990,（4）
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.12
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉珍		1	0	0.0	0.0
2	莫协中		1	0	0.0	0.0