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糕点中丙酸钙检测方法研究
高效液相色谱法
糕点
食品添加剂
丙酸钙
气相法同时检测糕点中的甜蜜素和富马酸二甲酯的研究
气相法
甜蜜素
富马酸二甲酯
提取剂
糕点中脂肪含量测定的不确定度评定
糕点
脂肪含量
不确定度
评定
离子色谱法测定糕点中的单、双糖的研究
高效阴离子交换色谱
脉冲安培检测
糕点
单糖
双糖
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 浅谈糕点中水分的测定
来源期刊 监督与选择 学科 工学
关键词 糕点水分含量测定 常压烘箱干燥法 样品预处理 真空烘箱干燥法
年,卷(期) 1992,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 35
页数 1页 分类号 TS211.7
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李成军 1 0 0.0 0.0
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1992(0)
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研究主题发展历程
节点文献
糕点水分含量测定
常压烘箱干燥法
样品预处理
真空烘箱干燥法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
监督与选择
月刊
1002-5693
CN 11-1094/T
北京市朝阳区育慧南路3号北京质监局大楼西门层
出版文献量(篇)
5041
总下载数(次)
16
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