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天然食品抗氧化剂α-HT的制备及在食品工业中的应用
天然食品抗氧剂
制备
食品工业
应用
天然抗菌物在食品防腐中的应用
天然抗菌物
食品防腐
应用
天然色素在烘焙食品中的应用
天然色素
烘焙食品
应用
茶多酚在食品中的应用
茶多酚
生物活性
食品工业
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 天然食品抗氧剂在含油食品中的应用
来源期刊 糖业食品科技 学科 工学
关键词 食品添加剂 抗氧化剂 含油食品
年,卷(期) 1993,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 20-22
页数 3页 分类号 TS202
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研究主题发展历程
节点文献
食品添加剂
抗氧化剂
含油食品
研究起点
研究来源
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期刊影响力
糖业食品科技
季刊
无锡市长安桥祝栈弄10号
出版文献量(篇)
23
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