食品中细菌快速检测方法进展

• 作者: 袁军 陈广全
• 来源期刊: 现代商检科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 细菌 检测方法 食品检验
• 年，卷（期）: 1996,（4）
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.4

摘要

食品中细菌快速检测方法进展陈广全，袁军（北京商检局）食品中的细菌存在状态是评价食品质量及安全性的一项重要指标。传统的食品中细菌检验方法是用特定的细菌学培养基来进行分离及计数，这既费时又费料，一般的致病性细菌的鉴定需要一周左右的时间才能出结果，很不适合...

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈广全		7	0	0.0	0.0
2	袁军		2	0	0.0	0.0