萃取分光光度法测定白砂糖中微量亚硫酸盐

• 作者: 王立 范建中 金米聪 颜金良
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 萃取分光光度法 白砂糖 亚硫酸盐
• 年，卷（期）: 1999,（6）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1808字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.1999.06.012

摘要

提出了以甲醛溶液作吸收液,分光光度法测定白砂糖中微量亚硫酸盐的新方法.在酸性及过量的Cl-存在下,亚硫酸盐与碘酸钾和盐酸副玫瑰苯胺反应,生成易被异戊醇萃取的稳定的离子缔合物,在λ＝560 nm处,分光光度法测定.亚硫酸盐(以二氧化硫计)的线性范围为0～50μg,RSD≤3.4%,检出限为2μg.方法简便灵敏,试剂毒性小.结果与国标法相符.