产富马酸酶菌种筛选及固定化细胞生产L-苹果酸转化条件研究

• 作者: 张福明 王普 虞炳钧
• 来源期刊: 应用与环境生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: L-苹果酸 富马酸酶 生物转化 固定化
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 页码范围: 366-369
• 页数: 4页
• 分类号: Q93
• 字数: 3351字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1006-687X.2000.04.016

摘要

从土样中筛选得到20支可将富马酸转化为L-苹果酸的细菌菌株.经摇瓶复筛,得到一株富马酸酶活力较高的ZG-4菌株.以改性PVA为载体,制备得到固定化细胞.其较佳转化条件为:1 mol/L Na2Fu为底物,pH 7.0, 40℃转化.固定化细胞经胆酸ρ=4 g/L或TPC ρ=0.6 g/L预处理后,可有效抑制琥铂酸副产物的生成.添加没食子单宁ρ=1 g/L,可使富马酸酶比活力达1.95 mmol g-1 h-1.固定化细胞的酶活半衰期为87.5 d.图2 表3 参12

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王普	浙江工业大学生物工程系	98	769	15.0	23.0
2	虞炳钧	浙江工业大学生物工程系	8	90	4.0	8.0
3	张福明	浙江工业大学生物工程系	1	2	1.0	1.0