诱变温特曲霉转富马酸为L-苹果酸的试验研究

• 作者: 丁友土 景晓辉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 诱变 富马酸 L-苹果酸 深层发酵
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 71-74
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.97
• 字数: 3393字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.04.013

摘要

采用经60Co诱变后获得的优良菌株温特曲霉Aspergillus wentii F-891为菌种,以富马酸为底物,在200L发酵罐中进行了液体深层发酵试验.研究了培养温度、氮源、摇床振动形式对菌种生长的影响以及通气量、温度、pH值、搅拌转速等因素对富马酸转化率、L-苹果酸产率的影响.试验结果表明,温特曲霉经60Co诱变后,能有效抑制发酵过程中杂酸的生成,提高目的产物的选择性,缩短种子的培养时间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	景晓辉	南通大学化学化工学院	48	305	9.0	14.0
2	丁友土		3	9	2.0	3.0