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耐高温酒精酵母菌驯化与筛选
耐高温酒精酵母菌驯化与筛选
作者:
马立安
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
酒精酵母菌
耐高温菌株
筛选
摘要:
选取发酵良好的高温玉米醪酒精发酵液,通过富集培养、高温驯化与筛选,得到两株优良菌株,在35 ℃高温下酒精发酵性能优于拉斯2号酵母菌和耐高温酒精活性干酵母菌.
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文献信息
篇名
耐高温酒精酵母菌驯化与筛选
来源期刊
湖北农学院学报
学科
工学
关键词
酒精酵母菌
耐高温菌株
筛选
年,卷(期)
2000,(1)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
72-73
页数
2页
分类号
TS261.15
字数
1244字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
马立安
湖北农学院食品科学系
18
176
8.0
13.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
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酒精酵母菌
耐高温菌株
筛选
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
湖北农学院学报
主办单位:
湖北农学院
出版周期:
季刊
ISSN:
1004-3888
CN:
42-1298/S
开本:
大16开
出版地:
湖北省荆州市
邮发代号:
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
599
总下载数(次)
0
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