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摘要:
竹叶菜(高大鹿药 Smilacina atropur purea)为中甸一种大宗野生蔬菜.对其地理分布、生活环境、生物学特性、营养价值、与近缘种的区别、商品竹叶菜的特征以及目前开发利用状况等作了初步研究;介绍了未来开发利用竹叶菜的几种途径:竹叶菜的促成栽培、新鲜竹叶菜的冷藏、竹叶菜罐头、盐渍竹叶菜及干品竹叶菜.
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文献信息
篇名 竹叶菜营养价值及其开发利用
来源期刊 广西植物 学科 生物学
关键词 竹叶菜 营养价值 生物学特性 开发利用
年,卷(期) 2000,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 71-74
页数 4页 分类号 Q949.91
字数 3128字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-3142.2000.01.014
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 桂明英 38 345 11.0 17.0
2 陈标 1 14 1.0 1.0
3 田永生 1 14 1.0 1.0
传播情况
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  • 二级引证文献(4)
研究主题发展历程
节点文献
竹叶菜
营养价值
生物学特性
开发利用
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
广西植物
月刊
1000-3142
45-1134/Q
大16开
广西桂林市雁山镇85号广西植物研究所《广西植物》编辑部
48-43
1981
chi
出版文献量(篇)
3580
总下载数(次)
1
总被引数(次)
42592
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