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茶多酚的开发和应用
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摘要：
介绍茶多酚国内外的发展情况,抗氧化的性能,在食品添加剂工业、日用化工及医药方面应用的前景.
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茶多酚
应用
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研究主题发展历程
节点文献
茶多酚
抗氧化剂
营养保健品
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品添加剂
主办单位：
中国食品添加剂和配料协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-2513
CN：
11-3542/TS
开本：
16开
出版地：
北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1403室
邮发代号：
创刊时间：
1990
语种：
chi
出版文献量（篇）
5460
总下载数（次）
15
总被引数（次）
39552
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