微波食品--油炸三丝

• 作者: 周冬梅 杨海平 牛春婷
• 来源期刊: 冷饮与速冻食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 微波食品 速冻 质量标准
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 应用推广
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS27
• 字数: 2124字
• 语种: 中文

摘要

探讨了微波食品油炸三丝的加工工艺及在生产实践中应注意的质量问题.