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肉制品中食盐测定前处理方法的简化
肉制品中食盐测定前处理方法的简化
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摘要：
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牛蛙系列肉制品加工研究
牛蛙
肉制品
加工
研制
肉制品中脂质替代的研究进展
肉制品
植物油
脂肪
替代
研究进展
L-半胱氨酸作还原剂测定肉及肉制品中无机砷
L-半胱氨酸
氢化物-原子荧光光谱法
无机砷
传统腌腊兔肉制品加工和安全控制研究
腌腊兔肉
加工
安全控制
发酵技术
内容分析
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相关学者/机构
期刊影响力
实用预防医学
主办单位：
中华预防医学会
湖南省预防医学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-3110
CN：
43-1223/R
开本：
大16开
出版地：
长沙市芙蓉中路一段450号
邮发代号：
42-192
创刊时间：
1994
语种：
chi
出版文献量（篇）
13616
总下载数（次）
21
总被引数（次）
74978
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