影响纤维素酶活力测定的几个因素

• 作者: 刘妙莲 王洁
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 纤维素酶 测定方法 因素
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1622字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2000.06.008

摘要

鉴于当前尚无纤维素酶的酶活力测定的标准方法,也没有用以评价纤维素酶活力的统一的测量单位,我们研究了各种因素,其中包括底物的特性和浓度、纤维素酶的浓度、反应时间和反应温度以及DNS的数量等等对测定纤维素酶酶活的影响.研究表明,改变这些因素,会得到不同的纤维素酶酶活的测值.因此,应根据纤维素酶的特性使上述因素成为最佳条件.这样,我们就可能建立起统一的测定纤维素酶活力的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王洁		5	104	5.0	5.0
2	刘妙莲		2	58	2.0	2.0