香菇及其他食用菌中香菇嘌呤含量的检测

• 作者: 吴学谦 孙培龙 季培军 赵明珠
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 香菇 香菇嘌呤 含量 分析检测
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 70-72
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2526字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2000.05.034

摘要

报道了以纸电泳测定香菇嘌呤的方法,该法能有效分离各种核苷酸干扰物,回收率89%,相对误差5%.还报道了该法对香菇及其他食用菌进行香菇嘌呤测定的结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙培龙	浙江工业大学食品工程系	172	2233	24.0	39.0
2	赵明珠	浙江工业大学生物环境学院	9	72	5.0	8.0
3	吴学谦		3	47	2.0	3.0