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大豆蛋白水解物的苦肽以及脱除方法进展
原文服务方：
中国油脂
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大豆蛋白水解度与大豆肽抗氧化力关系研究
大豆蛋白
大豆肽
蛋白酶
抗氧化力
水解度
大豆蛋白水解产物性能的研究
大豆蛋白
水解产物
性能
热处理对大豆蛋白水解度的影响
热处理
大豆分离蛋白
水解度
酶水解
大豆蛋白水解液脱苦的研究
大豆蛋白水解液
脱苦
黑曲霉酸性蛋白酶
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中国油脂
主办单位：
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
出版周期：
月刊
ISSN：
1003-7969
CN：
61-1099/TS
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
1976-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
6867
总下载数（次）
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60772
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