铜绿假单胞菌脂肪酶无溶剂催化棕榈油甘油解Ⅰ.单甘酯酶促合成工艺的研究

• 作者: 夏咏梅 章克昌
• 来源期刊: 精细化工
• 学科: 工学
• 关键词: 脂肪酶 无溶剂 棕榈油 甘油解
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 表面活性剂
• 页码范围: 194-196,201
• 页数: 4页
• 分类号: TQ028.53
• 字数: 2121字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-5214.2000.04.003

摘要

以自产铜绿假单胞菌脂肪酶为催化剂,通过无溶剂法棕榈油甘油解反应催化合成了单脂肪酸甘油酯.实验结果表明:适宜加酶量为500 u/g棕榈油,甘油相适宜水质量分数为w(H\-2O)=3%～4.5%,反应物量比宜设定为n(甘油)∶n(棕榈油)=(2.0～2.5)∶1.反应器材质对单甘酯产率有影响,316L型不锈钢为适宜材质.最佳反应温度为38～42 ℃,在此温度区间内适宜反应时间为24 h.临界反应温度为44 ℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章克昌	无锡轻工大学再生资源研究室	32	880	17.0	29.0
2	夏咏梅	无锡轻工大学再生资源研究室	16	223	10.0	14.0