果蔬气调贮藏保鲜与应用

• 作者: 胡琪
• 来源期刊: 专业户
• 学科: 农学
• 关键词: 气调贮藏保鲜 果园 果蔬 蔬菜 起步 水果 种植面积 总产量 流通 中国
• 年，卷（期）: 2000,（12）
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 分类号: S609.3

摘要

据国家统计局的最新统计，我国的水果种植面积已超过1．6亿亩，总严量达3．5亿吨。无论种植面积还是果蔬总产量均列世界之首。由于目前我国的果蔬贮藏保鲜起步晚，技术落后，运输能力不足，流通不畅，致使大量的水果、蔬菜在从果园、

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡琪		6	0	0.0	0.0