鳗骨油微胶囊质量特性及固化时间对其的影响

• 作者: 倪辉 邱澄宇 陈申如
• 来源期刊: 集美大学学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 鳗骨油 微胶囊 固化时间 质量特性
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 149-152
• 页数: 4页
• 分类号: S986.1
• 字数: 2507字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7405.2001.02.011

摘要

对以复凝聚法制作的鳗骨油微胶囊湿囊的质量特性进行了研究．结果表明，此微囊的耐冻性、耐磨性、酶解特性均良好，并有一定的耐热性．固化时间对其质量特性有显著影响．这种制作微囊的方法未对鳗骨油的酸价、过氧化值等品质指标产生显著的影响．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪辉	集美大学生物工程学院	155	1014	16.0	24.0
2	陈申如	集美大学生物工程学院	33	519	13.0	22.0
3	邱澄宇	集美大学生物工程学院	28	193	8.0	12.0