酶法分离葡萄糖和果糖的研究

• 作者: 刘晓兰 王文侠 郑喜群 鲁莉
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 酶法 分离 葡萄糖 果糖
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 16-17，32
• 页数: 3页
• 分类号: TS245.4
• 字数: 2175字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0551.2001.02.006

摘要

采用葡萄糖氧化酶(GOD)和过氧化氢酶(CAT)双酶法协同作用分离葡萄糖和果糖，确定了这一过程的最佳工艺条件，为今后的研究工作提供了可靠的参考数据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑喜群	齐齐哈尔大学生命科学与工程学院	149	1088	17.0	29.0
2	刘晓兰	齐齐哈尔大学生命科学与工程学院	202	1235	17.0	28.0
3	王文侠	齐齐哈尔大学生命科学与工程学院	46	415	12.0	17.0
4	鲁莉	齐齐哈尔大学生命科学与工程学院	1	9	1.0	1.0