烘烤湿度条件对烟叶氮代谢的影响

• 作者: 周义和 宫长荣 李常军 肖鹏 陈江华
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 烘烤 湿度 氮代谢
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 141-144
• 页数: 4页
• 分类号: S572
• 字数: 1706字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-7091.2001.02.028

摘要

对不同环境湿度条件下烤烘期间烟叶中主要含氮化合物代谢的研究表明,高湿变黄和高湿定色烤后烟叶总氮含量较低;湿度对烤后烟碱含量的影响不明显.低湿不利于蛋白质降解,高湿烘烤烤后烟叶蛋白质含量低于其他处理;氨基酸与之相反,以高湿烘烤烤后烟叶的含量较高.高湿的烘烤环境有利于硝酸还原酶保持活性,高湿变黄和高湿定色烤后NO-2含量较高,而湿度对NO-3含量影响不大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宫长荣		247	6416	44.0	66.0
2	陈江华		36	2365	23.0	36.0
3	李常军		16	523	13.0	16.0
4	周义和		14	438	10.0	14.0
5	肖鹏		6	177	4.0	6.0