面粉掺假检测方法介绍

• 作者: 董福祥
• 来源期刊: 宁夏农学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 面粉 掺假 鉴别 方法
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 75-76
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1352字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-0747.2001.04.026

摘要

通过测定面粉中的灰分、Ca2+、SO2-4、Mg2+来判断其中是否掺入其它物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董福祥		1	3	1.0	1.0