营养杏仁奶茶的研制

• 作者: 张芳 徐学万
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 杏仁 奶茶 生产工艺
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 分类号: TS27
• 字数: 1323字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2001.02.018

摘要

以杏仁和茶叶为原料,研制出具有保健功效的纯天然营养杏仁奶茶,并介绍其生产工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐学万	西南农业大学食品学院	16	92	5.0	9.0
2	张芳	西南农业大学食品学院	13	201	5.0	13.0