酪蛋白磷酸肽(CPP)对铁吸收影响的研究

• 作者: 张丽萍 牟光庆 王新 鹿保鑫
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 酪蛋白磷酸肽 动物试验 铁吸收
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: S516
• 字数: 1490字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2001.01.017

摘要

通过动物试验研究了CPP对铁吸收的影响。试验表明：加入FeS04和0.1％CPP加Fes04的饲料对贫血大鼠血红蛋白、红细胞数及血细胞压积的影响比缺铁性饲科喂饲大鼠的血液指标有显著影响(P<0.01或P<0.05)，且缺铁性贫血的大鼠血液指标恢复较好，分别达到112.6 g/L、159.1 g/L：7.94×1012/L、8.78×1012/L；40.76％、47.59％，并且CPP和FeS04同时添加组的效果优于添加FeS04组的效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽萍	黑龙江八一农垦大学食品工程系	244	1354	17.0	27.0
2	鹿保鑫	黑龙江八一农垦大学食品工程系	117	481	11.0	15.0
3	王新	黑龙江八一农垦大学食品工程系	70	494	11.0	19.0
4	牟光庆	黑龙江八一农垦大学食品工程系	6	143	5.0	6.0