大豆低聚糖制备工艺的研究

• 作者: 刘忠云 赵贵兴 陈霞
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆低聚糖 提取 脱脂豆粕
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 科研报告
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: S565.1|TS214.9
• 字数: 2147字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2767.2001.02.005

摘要

介绍了从脱脂豆粕中提取大豆低聚糖的制备工艺。通过多次实验，确定了浸提、活性炭脱色和离子交换脱盐等过程的较优工艺参数，同时对成品糖浆的成分进行了测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵贵兴	黑龙江省农科院大豆所	55	576	13.0	22.0
2	陈霞	黑龙江省农科院大豆所	68	711	14.0	24.0
3	刘忠云	黑龙江省农科院大豆所	20	93	5.0	9.0