水果内部品质在线近红外分光检测装置及试验

• 作者: 何东健 前川孝昭 森岛博
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 水果 内部品质 近红外分光分析 在线检测
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 农业自动化与农业信息技术
• 页码范围: 146-148
• 页数: 3页
• 分类号: S377
• 字数: 1642字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2001.01.031

摘要

阐述了近红外分光法检测水果内部品质的基本原理和检测流程，分析比 较了在线式反射光测定法、不完全遮光型透过光测定法和完全遮光型透过光测定法的特点； 以柑橘和苹果为检测对象，用完全遮光型透过光水果内部品质测定装置进行在 线糖度、酸度及内部褐变等检测试验，并与常规分析法测定结果进行回归分析。结果表明， 在线检测的糖度值与实测值的相关系数在0.95以上，酸度相关系数大于0.85，且能检测内部 缺陷，完全满足在线检测水果内部品质的要求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何东健	西北农林科技大学机械与电子工程学院	188	3174	30.0	46.0
2	前川孝昭		1	120	1.0	1.0
3	森岛博		1	120	1.0	1.0