面包香味、口味改良的影响因素

• 作者: 田建华
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 粮油食品
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: TS213.2
• 字数: 2905字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2001.03.007

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田建华		2	4	1.0	2.0