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不同澄清剂对荔枝果汁澄清效果的研究
不同澄清剂对荔枝果汁澄清效果的研究
作者:
吴青
孙远明
帅起佳
陈伟强
陈穗
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
澄清剂
荔枝果汁
澄清效果
摘要:
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文献信息
篇名
不同澄清剂对荔枝果汁澄清效果的研究
来源期刊
华南农业大学学报(自然科学版)
学科
工学
关键词
澄清剂
荔枝果汁
澄清效果
年,卷(期)
2001,(3)
所属期刊栏目
研究简报
研究方向
页码范围
91-91
页数
1页
分类号
TS201.2
字数
1227字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1001-411X.2001.03.028
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
孙远明
华南农业大学食品科学系
161
2883
31.0
47.0
2
吴青
华南农业大学食品科学系
45
858
16.0
28.0
3
陈伟强
华南农业大学食品科学系
5
13
3.0
3.0
4
陈穗
华南农业大学食品科学系
5
79
3.0
5.0
5
帅起佳
华南农业大学食品科学系
3
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二级参考文献(0)
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参考文献(0)
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引证文献(2)
二级引证文献(0)
2015(2)
引证文献(1)
二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
澄清剂
荔枝果汁
澄清效果
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
华南农业大学学报
主办单位:
华南农业大学
出版周期:
双月刊
ISSN:
1001-411X
CN:
44-1110/S
开本:
大16开
出版地:
广州五山华南农业大学学报编辑部
邮发代号:
创刊时间:
1959
语种:
chi
出版文献量(篇)
2705
总下载数(次)
5
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