不同澄清剂对荔枝果汁澄清效果的研究

• 作者: 吴青 孙远明 帅起佳 陈伟强 陈穗
• 来源期刊: 华南农业大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 澄清剂 荔枝果汁 澄清效果
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 91-91
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 1227字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-411X.2001.03.028

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙远明	华南农业大学食品科学系	161	2883	31.0	47.0
2	吴青	华南农业大学食品科学系	45	858	16.0	28.0
3	陈伟强	华南农业大学食品科学系	5	13	3.0	3.0
4	陈穗	华南农业大学食品科学系	5	79	3.0	5.0
5	帅起佳	华南农业大学食品科学系	3	9	2.0	3.0