糖水白果罐头的加工工艺

• 作者: 梁立兴 涂运发 许建设
• 来源期刊: 林业科技开发
• 关键词: 白果 罐头 加工工艺
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 技术开发
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 字数: 2696字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8101.2001.01.017

摘要

全面介绍了糖水白果罐头的加工工艺流程,技术操作要点,以及生产过程中应注意的问题.这对进一步开发利用果用银杏资源,提高其附加值,有很好的引导作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁立兴		32	129	7.0	10.0
2	许建设		1	1	1.0	1.0
3	涂运发		4	1	1.0	1.0