利用数理统计确定新工艺白酒微量成分

• 作者: 卢中明 张宿义
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 新工艺白酒 微量成分 含量范围 数理统计
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 蒸馏酒·酒精
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3-39|TB114
• 字数: 1299字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2001.05.017

摘要

利用数理统计原理获取新工艺白酒微量成分含量分布规律,以泸州老窖某产品的乙醛含量为例,其出现频率最高的在0.050～0.060,占90%以上.数据处理采用剔出可疑数据求分析数据平均值,求标准偏差,再求出微量成分范围,并以实例作说明.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宿义		106	566	12.0	17.0
2	卢中明		48	329	10.0	15.0