高色价栀子黄色素提取工艺及其性质研究

• 作者: 杨瑞云 赵志明 陈全斌
• 来源期刊: 西北师范大学学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: 栀子 黄色素 提取 吸光度
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 化学
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 分类号: O629.9
• 字数: 2390字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-988X.2002.03.016

摘要

对栀子黄色素提取工艺及条件进行了改进,从栀子果实中提取高色价的黄色素,并对该色素进行了理化性质实验.结果表明:在改进工艺条件后,所得产品吸光度等于220,为GB7912-87要求吸光度E1%1cm 440nm≥24的9倍,且该色素在酸、碱条件下对热、光均具有较好的稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈全斌	广西师范大学资源与环境学系	119	1439	21.0	32.0
2	杨瑞云	广西师范大学资源与环境学系	28	336	10.0	18.0
3	赵志明	广西师范大学资源与环境学系	1	14	1.0	1.0