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摘要:
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低糖甘薯脯的研制
甘薯
低糖果脯
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甘薯全薯果酱
低糖
麦芽糊精
可溶性固形物含量
新配方
低糖胡萝卜、甘薯复合果酱的研制
胡萝卜
甘薯
低糖果酱
茶多酚
低糖胡萝卜果脯的研制
胡萝卜
加工工艺
低糖果脯
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 低糖甘薯
来源期刊 食品文摘 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(9) 所属期刊栏目 农副产品
研究方向 页码范围 59-59
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
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96
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