固定化少根根霉发酵产脂肪酶及催化合成单甘酯

• 作者: 傅四周 尹春华 徐家立 谭天伟
• 来源期刊: 过程工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 少根根霉 脂肪酶 固定化 单甘酯
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 过程与工艺
• 页码范围: 534-538
• 页数: 5页
• 分类号: TQ925
• 字数: 3240字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1009-606X.2002.06.012

摘要

采用多种载体固定少根根霉细胞发酵产脂肪酶,发现珍珠岩和聚氨酯泡沫比较适合作固定化载体,发酵液酶活性比无载体直接发酵高6(8倍,而且产酶后固定化根霉细胞的废载体有较高酶活性,可直接作固定化细胞用于催化化学反应. 对根霉脂肪酶的性质进行了初步探讨. 提取的脂肪酶和固定化根霉细胞用于催化合成单甘酯,效果显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭天伟	北京化工大学化学工程学院生物化工系	314	5281	37.0	56.0
2	尹春华	北京化工大学化学工程学院生物化工系	7	130	5.0	7.0
3	傅四周	北京化工大学化学工程学院生物化工系	3	23	2.0	3.0
4	徐家立	北京化工大学化学工程学院生物化工系	6	355	5.0	6.0