无载体固定化少根根霉产脂肪酶发酵培养基的优化

• 作者: 冀颐之 王群群 谭天伟 赵有玺 龚平
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 脂肪酶 少根根霉 无载体固定化 培养基
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 171-175
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

通过单因子和正交实验,对无载体固定化少根根霉N-103产脂肪酶的发酵培养基进行研究,获得摇瓶发酵的最优培养基条件为:花生油5mL/L、麸皮多糖水解液75mL/L、棉籽蛋白15g/L、(NH4)2SO42g/L、MgSO41g/L、K2HPO42.5g/L.在此条件下进行摇瓶验证实验,少根根霉脂肪酶酶活可达100U/mL,为基础培养基配方对照组的1.33倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭天伟	北京化工大学教育部生物炼制工程中心	314	5281	37.0	56.0
2	冀颐之	北京联合大学生物化学工程学院	15	27	4.0	4.0
3	赵有玺	北京联合大学生物化学工程学院	22	93	5.0	9.0
4	龚平	北京联合大学生物化学工程学院	35	144	6.0	11.0
5	王群群	北京联合大学生物化学工程学院	3	4	1.0	2.0