中链甘油三酯

• 作者: 涂向辉 袁永红 邱寿宽
• 来源期刊: 西部粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 中链甘油三酯 脂肪酸 生理功能 应用 制备
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 粮油深加工与保健食品
• 页码范围: 45-48
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.22
• 字数: 4613字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2002.06.014

摘要

对中链甘油三酯进行了初探,并对它的物理化学性质和生理功能特性进行讨论,提出了其在医药、饲料等各方面的应用,亦对它的制备及应用前景进行了论述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	涂向辉	辽宁省沈阳师范大学高等职业技术学院	1	8	1.0	1.0
2	邱寿宽		2	24	2.0	2.0
3	袁永红		1	8	1.0	1.0