酶法提取山楂叶中总黄酮的研究

• 作者: 张红侠 李林波 王其亮 王晓 马小来
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 山楂叶 总黄酮 酶法浸提
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1463字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.03.013

摘要

采用酶法提取工艺提取山楂叶中的总黄酮,与传统工艺相比,提取率提高了16.9%,提取条件温和.实验确定的最佳提取条件为:酶浓度为0 2mg/ml的纤维素酶和0.1mg/ml的果胶酶,酶解温度为50℃,提取温度为90℃,提取pH45,提取时间为90min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓	山东省科学院测试中心	48	1248	20.0	34.0
2	张红侠		9	334	4.0	9.0
3	李林波	山东省科学院测试中心	1	270	1.0	1.0
4	马小来	山东省科学院测试中心	1	270	1.0	1.0
5	王其亮	济南大学化学系	1	270	1.0	1.0