高产新型淀粉酶菌株MS5.1的选育及最适产酶条件

• 作者: 孟庆繁 张应玖 朱学军 李吉平 滕利荣 赵文斌 邹啸环
• 来源期刊: 吉林大学学报(理学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 异麦芽低聚糖 新型淀粉酶 芽孢杆菌 选育
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 196-199
• 页数: 4页
• 分类号: Q556
• 字数: 2504字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-5489.2002.02.017

摘要

从原筛选的产酶菌株芽孢杆菌 (Bacillus Stearophilus) BS3.232出发, 经亚硝基胍多次诱变、初筛和复筛后, 获得了产酶水平明显提高的变异菌株MS5.1, 其产酶水平为原株的 153.8%. 薄层分析证明, 该酶能催化淀粉的水解和转苷, 产物为异麦芽低聚糖, 包括异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖和异麦芽四糖. 表明MS5.1产生的新型淀粉酶能有效地转化淀粉产生异麦芽低聚糖. 用正交法确定了MS5.1菌株的最适产酶条件: 通气量在60%以上, 55 ℃培养24 h. 实验结果表明, 培养温度是影响产酶水平的最主要因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹啸环		10	115	7.0	10.0
2	孟庆繁	吉林大学生命科学学院	157	2324	23.0	41.0
3	滕利荣	吉林大学生命科学学院	208	2857	26.0	44.0
4	张应玖	吉林大学生命科学学院	44	194	7.0	11.0
5	赵文斌		10	28	4.0	5.0
6	朱学军	吉林大学生命科学学院	4	61	4.0	4.0
7	李吉平		6	22	3.0	4.0