健康离不了膳食纤维

• 来源期刊: 中国农村小康科技
• 学科: 医学
• 关键词: 细菌发酵作用 膳食纤维
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 页码范围: 42
• 页数: 1页
• 分类号: R161
• 语种: 中文

摘要

膳食纤维是维持人体肠道健康的多面手,具有一定的溶水性,能增加粪便的体积和重量;还具有细菌发酵作用,使肠道内有益菌增加;有一定粘度;还可降低餐后血糖幅度.有流行病学调查资料显示,膳食纤维的摄入量与心脑血管病、大