北京市场常见包装食品营养成分标识的调查

• 作者: 冯悦红 周瑞华 徐筠 杨月欣 石磊
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 包装食品 营养标签 现状调查
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 332-335
• 页数: 4页
• 分类号: R151.4
• 字数: 3936字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1077-6131.2002.06.003

摘要

本调查旨在了解我国常见包装食品的营养成分标识，了解“营养标签”的标识率，营养成分的名称、标识单位、标识值的方式及存在问题，为制定我国“营养标签”的相关内容提供有价值的参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨月欣	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	205	2160	24.0	38.0
2	徐筠		29	178	8.0	12.0
3	石磊	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	3	42	3.0	3.0
4	周瑞华	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	7	188	5.0	7.0
5	冯悦红	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	2	36	2.0	2.0