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摘要:
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胡萝卜红外干燥特性与干燥模型研究
胡萝卜
红外干燥
数学模型
水分扩散系数
干燥活化能
不同干燥方式对白萝卜干制品品质的影响
白萝卜
远红外
干燥
品质
不同土壤盐度对胡萝卜品质的影响
胡萝卜
土壤盐度
叶绿素
可溶性糖
维生素C
可溶性蛋白质
硝酸盐
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 干制状态气体对胡萝卜干燥过程特性及制品品质的影响
来源期刊 食品文摘 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(9) 所属期刊栏目 农副产品
研究方向 页码范围 45-45
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI
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期刊影响力
中外食品加工技术
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chi
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3135
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